必看！手把手教你挑脱脂牛奶

市面上的脱脂牛奶真是玲琅满目，每次挑起来大家都难免犯选择性综合征，买到货真价实的也就罢了，要是运气不好花重金挑到个残次品，就成了冤大头啦。所以今天就来跟大家分享一下，如何挑选一款优质的脱脂牛奶！

-1-

牛奶来源

牛奶的来源直接关乎着牛奶的品质、安全、营养价值等诸多方面的问题，我们主要从以下三个方面进行考察。

※牧场

空气质量、温度湿度、草场质量等统统是重要因素，而我们无法去牧场考量每个因素，所以最好是选择有机牧场产的脱脂牛奶。因为从自然环境到喂养方式全程遵守相关生产规程，不会使用激素、抗生素、农药等，安全性高得多，能保证奶源的安全、新鲜、纯净。

※品牌

在脱脂牛奶的选择上，最好是认准大品牌买。因为大品牌的实力和背景非常强大，因此会拥有更加先进的生产工艺，所以品质会更有保障。小品牌、杂牌的资金、研发、技术等短板问题突出，所以奶质也不得而知了。

-2-

营养成分

※脂肪

脱脂牛奶，是指脂肪含量在百分之零点三以下的乳制品。所以大家在挑选时一定要认真观察成分表的{脂肪}这一栏，确保它是真正的{脱脂}牛奶，而非全脂、低脂等，要是选错很容易让你长肉哦！

乳脂是香醇口感的重要因素，所以脱脂牛奶在味道上会比全脂牛奶稍差些，因此不少商家为了追求口感，会在配方上做出调整，比如加各种香精……而脱脂牛奶的配方是越简短越好，最好是只有生牛乳，所以大家一定要注意看配料表！

※蛋白质

脱脂牛奶中最重要的一大营养元就是蛋白质，因此挑选牛奶第一就要看蛋白质含量，其数值越高越好。当然了，我们国家规定，牛奶中蛋白质含量不得低于2.9g/100ml,因此要是低于这个数值就可以判断它为乳制饮料了！

※钙质

钙质与蛋白质同样重要，一般每100ml脱脂牛奶中含有103mg左右的钙质，而如果钙含量超过了120g，就可以被称为高钙脱脂牛奶啦！缺钙人群、中老年人可以选高钙脱脂奶，一般人选普通的脱脂牛奶也足够了。

-3-

奶质情况

※颜色

不同的季节、饲养情况、脂肪含量等众多因素都会造成脱脂牛奶在颜色上的差异，只要脱脂牛奶呈乳白色或微微淡黄绿色（天然维生素B的颜色）都是正常的。

※口感

很多人容易走进这样一个误区，认为脱脂牛奶越香浓越好。其实真正优质的脱脂牛奶喝起来只有淡淡的乳香味，比较稀薄顺滑的感觉。切记，如果一款脱脂牛奶喝起来香浓无比，那肯定添加了增稠剂和香精。

※挂壁

将脱脂牛奶倒入干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去。如果杯壁上是一层质地均匀的挂杯，就是正常的。反之，如果杯壁上有细小颗粒、细小团块，说明原奶曾经有过结块现象，是原料奶质量不好的表现。

※味道

脱脂牛奶都会带着一股天生的淡淡奶膻味，闻起来是比较清淡真实的原始奶味。所以如果买到的牛奶打开以后浓香无比，那么毫无疑问，商家肯定是往里添加了香精。

-4-

好货推荐

Mukki脱脂纯牛奶

宥淇意大利纯牛奶

Mukki来自于意大利的健康牧场，保证了脱脂牛奶的有机、绿色；以先进的生产工艺将脂肪含量降低到零，并很好地保留了蛋白质、钙质等营养成分；最为重要的是，它只用生牛乳入料，味道十分天然，喝起来更健康！

上质欧诺鲜脱脂牛奶

上质脱脂牛奶

这款脱脂牛奶来自德国，生产工序严苛，还通过了欧盟认证，所以品质十分有保障。每100毫升脱脂牛奶里含有120毫克的钙，属于高钙奶，尤其适合需要补钙的人群饮用哦！

Hochwald脱脂牛奶

好沃得脱脂牛奶

好沃德是德国第二大乳制品品牌，奶源把关严格、制作过程监控严苛、能在源头上保证奶质的纯净安全。包装十分走心，轻轻旋盖，锯齿就能自动撕拉开内层的锡纸，双层保护、使用方便！

Globemilk脱脂纯牛奶

荷高脱脂纯牛奶

这款脱脂牛奶是200ml的便携式小盒包装，平时放在包包里带到办公室里喝很方便，小容量不用担心喝不完浪费的问题。它来自荷兰奶农牧场，奶牛强壮、牧草天然，因此这款脱脂牛奶的口感很细腻爽口。