烟机买瞎了，来看看开放式厨房挑选标准

唯一需要注意的就是厨房油烟的扩散问题。因为缺少墙体和门的遮挡，习惯于传统的煎、炒、蒸、炸烹饪方式的人们，每餐饭下来都得烟熏火燎的，传统烟机排烟效果，远不能满足开放式厨房的要求。结果可想而知，油烟蔓延导致墙壁变黄，还直接威胁到家人的身体健康，甚至连家具都可能蒙上一层油污。那么开放式厨房选购哪种烟机好呢？这也是有一定门道的。

一、根据罩型选择

不同罩型的油烟机，不仅造型各异，而且吸排烟效果也有差别。一般来说，常见的有浅罩型、深罩型、柜罩型三种。

浅罩型，顾名思义就是集烟罩比较浅，甚至有的基本上没有集烟外罩。其优点就是不占地方，线条流畅。缺点就是集烟罩太浅，极易造成油烟外溢或者扩散的现象，速吸速排油烟的效果并不理想，基本上这类油烟机在市面上已经销声匿迹了。

深罩型，设计了容积较大的集烟罩。风机高速运转的过程中，会自动在集烟罩上方形成负压区，及时容纳未排走的油烟，目的就是为了起到一定的缓冲排空作用，有效避免了油烟四处扩散的现象。

柜罩型，一般是油烟机和集烟柜的组合，集烟罩周围是由挡风屏围起来的，更像是一个容积巨大的集烟柜。即使是较小的吸力，也能及时排除油烟，但是缺点就是外观上略显逊色。

另外，市场上油烟机按照类型主要分为：传统中式和欧式（包括进口欧式和国产改良欧式）。欧式油烟机由于是按照欧美的烹调习惯研发的机器，因此适合烹调中不太产生油烟的家庭使用；国产改良欧式油烟机，则更符合中国饮食习惯和烹调方式，可以满足中国厨房的排出大量油烟的需要；传统中式油烟机，侧重于大排量和吸附力更强，使用起来更得心应手。

因此，针对开放式厨房，建议还是选择深罩型中式或者深罩型国产改良欧式油烟机比较适合。

二、选择容易清洁打理的

对于经常做饭的家庭来说，如果不进行清洁，烟机吸力就会下降，噪音也会随之增大。但是油烟机的内部清洗，一直是个让人头疼的大问题。自己清洗机身和过滤网还可以，但是风轮和蜗壳清理起来有些麻烦，一不小心就有可能导致机器损坏；找专业人员清洗吧，又比较耗费时间。

因此，不少知名厂商推出了自清洁功能，分为水清洗，蒸汽洗，免拆洗，电加热这几种方式。

水清洗，是通过加热外接的储水盒中的水，再通过吸水导管中设置好的小孔，将热水喷洒到叶轮和蜗壳上，但是需要配上适量清洁剂，方可达到清洁的目的。

高温蒸汽洗油烟机，其实就是通过高温高压蒸汽对油烟机内部的叶轮和油网进行全方位清洗，操作简单，又快又干净。

免拆洗，也并不是真正不用拆、不用清，而是在加强油烟机密封性的同时，尽可能减少油烟进入叶轮和蜗壳的几率，起到延缓拆机清洗的效果。

电加热清洁方式，清除油污的效果虽然不错，但是对烟机的使用寿命也有一定程度的损耗。

三、同等条件下选择吸力大的

为开放式厨房选购油烟机时，还应该注意其吸力大小。吸力值大指的是，单位每秒清洁的数值越大，说明吸力就越大，就越能快速、及时产生动力将油烟排除干净。一般市面上的质量相对不错的油烟机可达到15m3/min。而能达到17m3/min的吸力，则大概在3分钟内就能实现厨房的通风换气。

而吸力的大小，又取决于电机的功率和风压的大小。市面上的油烟机电机功率一般在180W～220W之间，相对而言电机功率越大，吸油烟效果越好。风压的大小则关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房，也是越大越好。目前能买到的油烟机风压都在280Pa以上，均符合国家标准的要求。

四、根据吸烟方式选

按照吸烟方式，油烟机可分为顶吸式、侧吸式和下吸式三种。

顶吸式，其工作原理就是通过排风扇直接排走油烟。由于顶吸式油烟机，一般安装于距离燃气灶700mm左右的垂直上方，因此，建议选购吸力大、拢烟区较为宽阔的油烟机，能有效防止油烟扩散。

侧吸式，距离油烟较近，吸烟效果相对较好，有些品牌的产品中还使用了油烟分离的设计，使得油烟净化率可高达90%，甚至更高。

下吸式，一般会设计成集成灶，即把油烟机、灶具、消毒柜合为一体。下吸式油烟机直接将主机放在灶台上面，烹饪时产生的热气、废气和油烟会一并吸走。

五、选噪声低的

吸力大的侧吸式油烟机，可能相伴而生的就是噪音也会随之变大。国家规定的烟机运行噪音标准是≦74分贝，质量优质的油烟机噪音，则可以控制在54分贝左右，有的甚至更低。噪音低的烟机不会打扰烹饪时的心情，即使在厨房边炒菜边聊天也完全不受影响。

六、注意品牌

除了上面说的这些标准，选购适合的油烟机应对开放式厨房的油烟，还需选择大品牌，因为好的品牌无论是质量、还是售后维修或者服务都比较方便快捷。一旦出现使用上的难题，也有专业的工作人员为你及时答疑解惑。

小贴士：

别以为油烟机只是在烹煮菜肴时才需要打开，其实日常烧开水时，也应该打开使用，这样可以有效消除点燃燃气时产生的废气。抽烟时建议同时打开窗户，保持空气顺畅流通。另外，建议经常开火做饭的家庭，每半月或者一个月清洗一次烟机过滤网。

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3.搭配4.2KW大火力燃气灶，无论是排烟效果，还是整体风格都会更搭配；

4. 风压最大达到320pa，新型叶轮更大更稳，排除油烟更彻底。

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4.足有200mm大直径消声烟管与涡轮增压构成消声器组合，令噪音低至63分贝，维持室内安静需要。

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4.燃气灶采用左右分区烹饪的设计，不同火力更好控制，烹饪过程也变得轻松简单。

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