这菜，好吃好做香辣下饭，年轻人尤其喜爱

这菜，吃过的没有不爱的，即使是不能吃辣的也停不下来口！

它就是家附近小菜馆里最受年轻人欢迎的湘菜：农家小炒肉！

大儿子最爱吃这菜，前几个月听他说起，让它买回一盘我和老公尝了尝，味道还真是非常的好，就是不如自己家做的实惠。

做了两次，一致认为还差点什么，今天这个正对味，赶紧得瑟出来和大家一起分享。这菜一上桌保证全家都夸，真心的好吃，做法也不难，食材宝妈写的很详细，仔细看哦，争取一次成功！

【农家小炒肉】

食材：带皮五花肉200g，豆豉1勺，线椒6个，红米椒4个，香葱1根，味极鲜酱油1勺，大蒜2瓣，姜4片，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。五花肉切薄片

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2 辣椒切小的滚刀块，姜切片，大蒜切末，香葱切段

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3 锅内不放油，加少许盐，中小火焙炒青红辣椒至微微发蔫后盛出备用

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4 锅内放少许油煸炒五花肉至肥肉变的透明，烹入酱油上色

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5 加入豆豉、姜片、青红椒翻炒

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这锅是宝妈使用率最高的炒锅，不粘、少油、无油烟、上火快，这就是：淀粉腌制过的肉，炒的时候容易粘锅，所以需要用：爱仕达金刚旋风炒锅 ，无油烟不粘锅 ，32cm炒锅超聚能锅底 ，创新性的导焰槽锅底受热更均匀，新一代不含PFOA不粘技术，耐磨加强，真正不粘 ，明火专用，宝妈自用，值得推荐

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6 放盐

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7 放入蒜末、香葱段翻炒几下关火

宝妈小贴士：

1 五花肉选肥点的更好吃

2 五花肉不用去皮，切薄点，肉冻一下更好切