排队买不到脏脏包？在家轻松做

脏脏包虽“脏”，但味道可不差，在和面的时候就加入了巧克力，层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层，上面再洒满巧克力粉，轻轻拿起来，酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。还有一层不容忽视的巧克力酱夹心，一口咬去，满口酥香。

这样的脏脏包，想吃吗？然而在许多地方，脏脏包还要排队订购呢，在网上买又怕味道不好，不如试着自己在家制作看看吧，当然首先工具要备好。

— ❶ —

正确预热勿忽视

俗话说“工欲善其事，必先利其器”，因此烘焙的关键还真是取决于烘培工具了，而烤箱自然是烘焙首要必备了，若是有一台颜值与功能兼备的烤箱确实能让新手学习烘焙的热情时刻高涨呢！

不过在使用烤箱之前一定要先预热，做脏脏包话一般需要预热个15-20分钟， 不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，很容易影响烤箱的使用寿命。

美的微波电烤箱

— ❷ —

食材用量好把握

第一次做脏脏包，难免需要按着网上的攻略或者烘培书来制作，而其中食材的控制显得尤为重要，正所谓“差之毫厘失之千里”，基本都要非常精确按着要求了，不然味道可就不好咯~

因此，为了避免做出的成品味道不好，备好量具那是必须的，如果在保证实用的同时，颜值也在线那就再好不过了。

英国带刻度烘焙勺

康宁玻璃计量杯

日本多利科烘培秤

— ❸ —

新手揉面也轻松

新手除了食材的用量难把握，还怕什么？当然是揉面了，要想脏脏包好吃，揉面这步很重要。但用手揉面的时候水和面粉的比例并不是很容易掌控的，新手真的一脸懵逼。这时候，你一定需要一台厨师机将你解救出来。

将面粉、水、糖、盐、酵母、可可粉、鸡蛋、黄油50g、奶粉（面团类中的所有）放进厨师机中，使用1档 3分钟在使用3档 4分钟。出现了手套膜就算是揉好了，每台厨师机功率不同哦，时间和我的不一样也属正常，直到揉出手套膜为止。

凯膳怡进口厨师机

— ❹ —

制作装饰很简单

脏脏包之所以热销就奇在那一个“脏”字，这脏脏的感觉是怎么做到的呢？主要是巧克力的巧妙运用。

将巧克力豆、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，让巧克力完全融化，装入裱花袋，挤到发酵好的面团进行表面装饰。烤好的脏脏包自烤箱拿出后均匀地洒上巧克力粉，够脏了吗？

进口硅胶裱花袋

德国手持烘焙粉筛

最后，作为社交达人，怎么能少得了“摆盘发票圈”这一关键步骤，毕竟在饱口福的同时也不能忘了与朋友们分享这份喜悦啊！不过，当然也不排除显摆的成分......