年夜饭巧做油豆腐，过年送福喽

豆腐对于我们来说是再熟悉不过了，它是一种非常有营养的食物。把豆腐切成块经过油炸制后就变成了油豆腐，它除了继承豆腐的营养之外，还能做成各种菜肴，都十分的美味。

这不快过年了，油豆腐也打算在年夜饭餐桌上露一手，做上几道可口的菜肴来供大家食用。同时油豆腐中的腐与福谐音，有着接福纳祥的美好寓意！那么油豆腐都做了哪些美味佳肴呢？

油豆腐福袋

食 材：

油豆腐5个

干笋丝几根

肉末50g

酱油适量

料酒少许

油菜几颗

油适量

葱半根

糖少许

水淀粉适量

做 法：

1. 把油豆腐从一头切开，挖空留豆皮备用；

2. 把挖出的豆腐拌入肉末，加入料酒、酱油调味并搅拌均匀；

3. 将拌好的肉馅塞入豆皮中，七分满，留些空间用笋丝封口；

4. 全部做好了开始上蒸锅，水开后蒸20分钟，油菜焯烫摆盘；

5. 锅中倒入少许油爆香葱花，加少许酱油、糖和1大勺水淀粉熬成芡汁淋到福袋上就完成了。

小贴士：

1.油豆腐尽量选个头大一点的，容易装进丰富的馅料。

2.馅料可根据个人口味随意搭配，也可换成素馅儿。

正宗攸县油豆腐

油豆腐是我们这期的主角，它的别名叫豆腐泡，是用白豆腐块放进热油里炸制而成，其口感劲道，味道浓香，是烹制菜肴的好食材。

新鲜纯野生冬笋丝干货

干笋丝是用新鲜的冬笋切丝经过晾晒而制成，冬季里人们会用它来做炖菜，吃起来味道鲜美，口感劲道。咱们这道菜用到它，不仅可以当作绳来用，还增添了一种口味。

糯 米 酿 油 豆 腐

食 材：

油豆腐适量

糯米500克

肉末250g

胡萝卜1根

香菇8朵

木耳1小把

盐少许

做 法：

1. 糯米提前浸泡2-3小时，泡好沥干水分，香菇，木耳泡发，和胡萝卜一起切碎；

2. 热油炒香肉末，下蔬菜碎翻炒片刻，放糯米加适量盐不断翻炒，炒至糯米变透明盛出；

3. 油豆腐割开，装入糯米馅，别塞太满；

4. 装盘上锅蒸30分钟左右，糯米软熟即可。

小贴士：

1.糯米可不炒直接拌馅装入油豆腐上锅蒸，但炒过的更香。

2.吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料。

野生椴木花菇香菇干货

香菇是一种真菌类食材，它散发着一种特有的香气，味道十分的鲜美，营养也很丰富。香菇里面所含的高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素都是人们所必需的营养物质，是一种非常滋补的营养食材。

东北特产黑木耳小碗耳

木耳也是一种菌类食材，它吃起来口感十分脆嫩，营养也特别丰富，对人体能起到益气强身、养血驻颜、 润滑肠道胃等功效，女性伙伴经常吃可以让肌肤红润，容光焕发。

油 豆 腐 烧 肉

食 材：

五花肉500g

油豆腐200g

葱、姜适量

老抽1匙

料酒1匙

白糖少许

做 法：

1. 五花肉洗净切块，焯烫后冲净沥干；

2. 热油爆香葱姜，下肉块大火翻炒，加老抽、料酒、白糖调味，炒至出油；

3. 油豆腐洗净入锅，加水没过食材，小火熬煮30分钟左右，收汁即可。

小贴士：

1.喜欢吃辣的可以放点辣椒，老抽有咸味，放盐要适量。

2.五花肉先焯再煸炒，这样味道更香。

农家放养土猪肉五花肉

五花肉咱们选用农家散养的土猪肉，由于土猪是纯粮食喂大，再加上生态放养，因此它的肉质十分紧密，吃起来口感和味道都特别的好，深受人们的喜爱。