过年团圆吃火锅，风味底料为你添年味

据小编不正式统计，在我们国家有80%左右的人都选择在过年期间和家人一起吃一次火锅，寓意新的一年红红火火热热闹闹……讲真，难道还有什么比围坐一桌、有荤有素、菜品琳琅满目，并且不需要会做饭、可以少洗很多碗、能够一吃好几天不带重样的火锅更合适一家团圆吗？

吃火锅，除了准备姜葱蒜豆瓣酱等等调料以外，火锅底料是在家自制火锅的必备材料。不同风味的火锅底料可以为涮锅赋予不一样的味道，有些喜欢吃点辣的，有些喜欢吃点麻辣的， 有些又喜欢吃清单的···等等，不同风味的火锅底料，不仅让火锅吃的更香更有味道，也为每一年的春节增添热闹的年味。

那么一起跟小编看看， 火锅底料又有哪些不同风味呢？

麻辣火锅底料

说起麻辣火锅，人人都会想到四川重庆，涮起火锅够麻够辣才过瘾的四川，麻辣火锅底料是当地的特色。四川有名的火锅无非大龙燚，小龙坎，德庄等等。

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大龙燚火锅底料200g

大龙燚的火锅全国火爆程度可不一般 ，喜欢大龙燚火锅的千万不要错过哦，底料包配料含有牛油，辣椒，花椒，豆瓣，豆豉，大蒜，生姜，鸡精调味料，草果，百寇，砂仁，香叶，孜然，茴香等，干料包配料仅有花椒和辣椒 。

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重庆德庄特辣牛油火锅底料

德庄火锅底料以辣著称，并且辣得很有层次，对于仅能一般吃辣的人，建议选购中辣、香辣系列的底料，德庄火锅底料的共同特点是味道浓郁喷香，鲜度和麻度都很足，不同之处就是咸度相对不同，并且越煮味道会越淡，而且香味不算特别明显。

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海底捞清油麻辣火锅底料

海底捞火锅之所以火爆除了服务优质与其口味也是分不开的，虽然算不上余味绕梁，但口味不重的话也可满足口舌之快。而不同口味底料除了用在火锅又有百十种做法，此款牛油火锅底料口味醇香麻辣，除了做火锅底料外，炒菜、干锅都不错。规格220g，2-3人份。

清真麻辣底料

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红山河牛油火锅底料

这款滇系红山河火锅底料，含有胡麻油150g+牛油150g，地道川味，才够味；吃了火锅，还能炒菜、麻辣烫。也是比较辣的火锅底料里面的代表。

特辣底料

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名扬牛油特辣火锅底料

一般来讲重庆火锅，好吃的都是牛油锅底，牛油火锅是特别的香。这款名扬火锅底料，采用牛油为主要材质炮制，加入各种蜀地特产的大小辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成。味道醇厚，牛油香味浓郁。可用直接加在汤料里面煮火锅，味道也不比火锅店差。

除了上面这些又麻又辣的火锅底料以外，当然也有很多人不能吃辣，就会选择一些清淡一点的汤料锅底。虽然没有麻辣火锅底料辣的痛快，但是却有不一样的新鲜和营养。

清淡菌汤底料

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海底捞菌汤火锅底料

此款海底捞的菌汤火锅汤料的主要配料是鸡油、白砂糖、鸡肉膏、味精、美味牛肝菌、黄牛肝菌、鸡精调味料、食用盐、花椒、食用香精、复合香辛料等。 吃起来比较清淡，但是浓香喷鼻。

番茄火锅底料

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番茄火锅底料调味料200g

海底捞出品番茄味底料，不辣的火锅底料不二选择。

当然火锅底料也不是只能在家里煮火锅，也可以做麻辣香锅啊，冒菜啊等等美食都是可以用作调味的配料的哦。