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老四川们年货别再挑了,这几件直接拿走吧

  • 品家设计
  • 2018-02-25 23:25
  • 27
摘要:每年一到年关,仿佛家家户户就着急了起来,置办年货的念头忽然之间就飞进了大家的脑海里。伴着四周日益浓重的过年氛围袭来,年货成为了抢手之物。对于老四川的朋友或是喜爱

每年一到年关,仿佛家家户户就着急了起来,置办年货的念头忽然之间就飞进了大家的脑海里。伴着四周日益浓重的过年氛围袭来,年货成为了抢手之物。

对于老四川的朋友或是喜爱四川美食年货的人们,你们少去了不少的麻烦,因为说起四川风土美味,无人不知无人不晓,更是没有必要为了囤货焦头烂额。

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香肠

逢年过节,菜市场里就热闹起来,不管平常爱不爱吃肉的人们,这时候都挤在卖肉的店铺里。这可不是肉大减价,而是老四川们都不约而同来灌香肠和买香肠了。

香肠作为每年餐桌上必不可少的一道拼盘食材,人们对它的选择尤为仔细苛刻,味道要好自然是不用说了,怎样顺应不同人的口味更是一门学问。

四川麻辣香肠腊肠 农家自制烟熏土猪腊肉 手工川味辣肠

麻辣,是四川人为之乐此不疲的味道角色,香肠自然是不能少了麻辣味的,它不像其它麻辣川菜的那种能辣哭你的方式,而是一种辣味鲜香,缠绕于舌尖久久不会散去。

四川宜宾特产天味小香肠火锅烧烤微甜广味广式细迷你腊肠

当然,正如香港人不可能就会有香港脚。不是每一个四川人都爱吃辣,这种回味微甜的小香肠也是他们的最爱,与前一种香肠不同,它常出现在烫火锅的情形中,平和的味道,搭配火锅的豪爽,简直天生一对。

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腊肉

以前,老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今,人们生活水平提高了,但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。逢年过节桌子上都少不了它的踪影,色泽金黄,味道香浓。

四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉,先用盐浸渍数日,然后用柏树枝条树叶熏烤。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

山食季年味 青城山老腊肉 黑土猪无添加

也许外地人只知道腊肉这个名字,但当你问到四川人,他们会告诉你最好吃的是“青城山老腊肉”。源自青城山农家自制配方腊肉,选料家养粮食住加以天然熏制,想不好吃都难。

正宗四川特产农家手工自制培根纯瘦腊味腊肉腌肉熏肉咸肉无添加

对于不喜欢油腻的朋友是不是就吃不了腊肉呢?不,这一款腊肉精选农家喂养猪里脊肉纯瘦肉制作,再加以柏树枝五谷壳橘子皮等柴火烟熏,味道纯正。

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干货

干货对于大家来说并不陌生,也许有人讲,干货在全国各地到处都是,这应该不能算作四川特产了吧。其实不然,在这片肥沃的土地上,孕育的干货自然也是带有独特风味的。

相比于新鲜食材,干货所带来的风味比它有过之而无不及,淳朴的四川人民善于开发本地的特有食材,制成干货,运用到各种美食中,吸引到无数的饕客。

四川干笋干货宜宾干笋子500g 熊猫笋竹笋干冬笋干嫩笋无硫磺

来自宜宾的笋干,采取新鲜天然大山里的竹笋,经过风干制成。人们把这种独特的食材和牛肉搭配在一起成为烧菜的核心,亦或是作为面条的臊子,美味无可比拟。

巴蜀 四川土特产无硫野生特级农家自产金针菜散装黄花菜干货

黄花菜,它那独特的酸味是很多人没有尝试过的,同样也是很多人无法忘怀的。在天然的土地上,精心选取优质黄花,经过日晒风吹,赋予它独特的香味,健康美味。

四川的没事还远远不止这些,多到让选择年货的你晕头转向,但是这几种绝对是代表之物,过年回家带上准是没错!