拯救吃货的绝味冷吃小食

【绝味麻辣鱿鱼须】

鱿鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，富含人体必需的多种氨基酸

且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品

营养价值炒鸡高～

今天就用它，来做一道拯救吃货的快手冷吃小食

绝！味！麻！辣！鱿！鱼！须！

香 麻 辣 甜，冷藏一晚会更入味噢～

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记住三大挑选鱿鱼原则，看体型、体表和肉质

看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实。

看体表，质量好的鱿鱼体表面略现白霜。

看肉质，质量好的鱿鱼肉肥厚，半透明，背部不红。

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准备食材：鱿鱼须、干辣椒、生姜、蒜、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮

做法：

1. 鱿鱼须洗净后去表面膜，切成自己喜欢的大小

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2.鱿鱼须冷水下锅，加料酒、胡椒粉，水开后捞起用冷水洗净

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3.热油后下花椒，炒香后放干辣椒，生姜，蒜，八角，桂皮爆香再入鱿鱼须，不断翻炒

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4.加水没过鱿鱼须，加生抽、老抽、料酒、冰糖烧开后小火炖5-6分钟，出锅！