孩子挑食不吃饭？来碗延吉冷面

孩子挑食一直是爸爸妈妈们很关心的问题，生怕家里的小霸王不好好吃饭，营养不良。其实孩子挑食是很正常的现象，夏天天气热，就连大人不会好好吃饭。想要改掉孩子的坏习惯，让宝宝营养均衡的话，当妈的必须要在做饭上下点功夫。今天小编就来教妈妈们做一碗延吉冷面抓住宝宝的食欲~

所需材料

荞面条适量、牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。

辣椒面、橄榄油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、醋、酱油等各适量。

烹饪方法

将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

将荞麦面煮好，过水，晾凉。

【金龙鱼51优+荞麦营养面条】

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这里选用的是金龙鱼的51优+荞麦面条，我平常在家里经常会备一些荞麦面，吃来吃去还是金龙鱼的这个味道好，很筋道，富含维生素B群，营养价值高。煮出来的面汤香气四溢，非常浓郁。延吉冷面最重要的要素之一就是荞麦面，金龙鱼这款51优+荞麦面条中荞麦粉的含量高达51％，是市面上荞麦粉含量最高的荞麦面。

超高的小麦粉含量铸就了金龙鱼荞麦面的香气，色泽也是极为诱人的褐色，咬在嘴巴里，口口都是精道顺滑，满口馥郁着荞麦的香气。用它做出来的延吉冷面，绝对是地道的吉林朝鲜族的味道。有了它，妈妈想要让宝宝多吃一碗饭，绝对不是什么难事~

放上辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉。

制作拌酱可是重中之重。最需要的就是油泼辣子，做法是用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少许胡椒粒、芝麻、盐，将外婆乡小榨菜籽油烧热浇在上面，味道真的很棒！菜籽油味香，关键是烟点高，不会把辣椒面炸糊，色泽也很漂亮，菜籽油拌到面上，会让荞麦面的味道更加浓郁，有菜籽的香气。这款菜籽油味道纯正，炒出来的菜一家人都很喜欢。

【金龙鱼 外婆乡小榨菜籽油5L】

【天猫超市】金龙鱼 外婆乡小榨菜籽油5L赠小油 非转基因 压榨

这里选用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，独特小榨风味油压榨技术，保留菜油的营养和纯香。精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪风味菜肴味道好。用它做出来的油泼辣子，色鲜而不焦，味香而不苦，还散发着淡淡菜油香。

好的食用油不仅能使食物本来的香气散发出来，更能给菜肴增添一种原本没有的香气，锦上添花。这里推荐使用外婆乡小榨菜籽油，精选非转基因油菜籽，成就地道的菜籽油香味。我家炒菜用的都是这款外婆乡菜籽油，不仅大人爱吃，孩子也会觉得菜很香，想多吃点。

6.最后就差汤啦`准备好冰水，加些酸酸的山西陈醋。

【山西正宗老陈醋】

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选择陈醋是因为味香，醇厚。这款陈醋是地道的山西陈醋，有着山西多年来陈酿醋的香醇，用它来调味这碗极具特色的延吉冷面，同样是独具风味。当然，用的时候一定要记得适量，建议先品尝一下醋的酸度然后酌情使用，避免过酸。

7.加几滴酱油，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，最后撒上白芝麻，味香，好吃又好看！这是清汤。酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌

【好味氏炒白芝麻】

好味氏炒黑芝麻熟即食 杂粮油特产 饱满醇白芝麻香免洗芝麻组4瓶

白芝麻芝麻与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。最常见的吃法可能就是拌凉菜了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的芝麻，可口诱人。而且芝麻含铁高，不仅能纠正和预防缺铁性贫血，还可以调整偏食、厌食，给孩子吃最合适不过了。

好啦，爽口的延吉冷面制成啦，是不是很简单？记住，最重要的三大要素：面，油泼辣子，汤。金龙鱼的荞麦面煮出来之后不会粘连，面汤也是十分营养，拌上橄榄油烫出来的油泼辣子，放些简单的材料，浇上一勺冰汤，这个夏天，让家里的小霸王改掉挑食的坏毛病，美味停不下来！