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菠菜塔—爽口小菜,换个造型更美味

  • 零落的美食生活
  • 2018-02-14 14:45
  • 44
摘要:某天某人嚷着肉吃多了,要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~做拌菜,调料一定要好~~~用好酱油,口感真是不一样的~~~菠菜营养丰富,号称“营养模范生”。

某天某人嚷着肉吃多了,要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~

做拌菜,调料一定要好~~~用好酱油,口感真是不一样的~~~

菠菜营养丰富,号称“营养模范生”。它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素 。它可养血,止血,敛阴,润燥,促进生长发育,增强抗病能力,促进人体新陈代谢,延缓衰老等。

菠菜适合多样烹饪方式,炒,拌,煮等都可以。但无论是何种烹饪方式,菠菜都需提前焯水哦。

家里常吃的饭菜,俗称家常菜。但若是你天天做家常菜,家人会视觉疲惫,口感疲劳等等。然后他们就嫌弃上了家常菜,对各大酒楼的招牌菜,宴客菜流连忘返。

总而言之,家常菜虽好,但不适合天天见。给家常菜偶尔换个造型,家人更喜欢哦。

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菠菜塔—爽口小菜,换个造型更美味

原料:菠菜280g,姜2片,蒜2瓣,葫萝卜1/4根

辅料:盐、糖、酱油、香油、香醋、植物油、白芝麻适量

做法:

1、菠菜去掉老叶,黄叶,洗净后,切长段;

2、姜、蒜都剁成茸;蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;葫萝卜切成细丝,葫萝卜是起点缀作用的,没有可以不用;

3、煮锅里倒入适量清水,调入盐,植物油烧开;

4、将菠菜放进锅里焯水;

5、菠菜颜色变成深绿色后,捞出,浸泡在凉开水里;

6、葫萝卜丝用同样的方法处理后,同菠菜混合;调入适量酱油;

7、再调入适量盐、糖、香油、醋;

8、放入蒜蓉,拌匀后,将菠菜段装进一个矮一点的杯子里,然后将杯子倒扣在盘里;

9、撒上姜茸,白芝麻即可。

碎碎念:

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸;焯水后过凉水,可以保持它的色泽;

2、蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;