南方五大名粉！你的家乡上榜了吗？

大家好，我是小晒！米粉是中国特色小吃，也是中国南方地区非常流行的美食。南方大地上的米粉，派系林立，做法多种多样，配料更是丰富，米粉在这里的街头巷尾随处可见，小餐馆大餐厅，甚至一日三餐都让人难以割舍。

汤粉汤汁浓郁，粉的口感十足，粗细宽窄讲究十足，配料更是感人的五花八门，肉片肉末酸萝卜酸豆角酸菜层出不穷，还有那千人千面的辣椒配料做法也是各地不同——各自的风土、制作工艺、料理方式不同，而呈现出了如今派系林立、各有一片山头的局面。

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柳州螺狮粉

螺蛳粉作为柳州的知名小吃，因为它麻辣鲜香、入味又上瘾的特点，成为除了方便面之外流行最广的方便食品扛把子。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香等天然香料和味素配制而成，再加上米粉、酸笋、萝卜干、木耳等多种食材。吃过螺蛳粉后，无法自拔。

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配料种类丰富，木耳包脆，酸醋包中的蒜仁和辣椒很提味，红油香又辣。汤底鲜美，有一丝微甜，有鲜螺丝肉。酸度和辣度都够味，腐皮比较有嚼劲。米粉口感劲道，真真正正是你吃一次就欲罢不能的螺蛳粉。

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广西桂林米粉

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。精制的卤水，香气扑鼻入口味美，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。桂林米粉讲究卤水的制作，工艺各异，香味浓郁。

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三年匠心研究，做到零添加，运用先进保险技术，让桂林米粉走出桂林。材料配菜丰富，满足您挑剔的味蕾，尽显桂林米粉独特风味。传统工艺熬制卤水，拒绝勾兑，保证米粉的香味。选用新鲜优质肉，二次检验，确保质量安全，做一碗放心有营养的桂林米粉。

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湖南常德米粉

湖南有一句老话，“早晨嗦碗粉，神仙站不稳”。爽滑的米粉、酥软的牛肉、鲜香的高汤、酣畅的辣椒……常德牛肉米粉从来不是什么矜贵的食物，但无论早或晚，湖南人都乐意要来上一碗。鲜香、麻辣、酸辣......口味多变吃不腻，汤粉、拌粉、热的、凉的，每天变花样，真是吃上一整年也没问题。

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伏牛堂的米粉，使用洞庭湖籼米，泡米打浆，与湖南沅江水混合调制而成，江水的甘甜激发了稻米的清香，完全零添加。另采用生物发酵和巴氏灭菌技术，做到常温锁鲜120天，维持水份45%，无防腐剂无明胶，安心又好吃。

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云南过桥米线

过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，具有减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

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阿表哥云南蒙自过桥米线取自古城建水古井泉水，以优质大米为原料，通过传统工艺制作，采用自然风干，烹煮时有一股浓郁的米香。鲜美可口，是早餐及宴客的最佳选择。喝一口高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

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江西米粉

江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。吃到嘴里，满满的都是江南水乡的味道。

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此款米粉坚持精选优质天然原料大米产地，严格把控原料，保证了口感和安全。选用优质晚米，具有洁白、细腻、久煮不糊和久炒不烂的特点。米粉粗细均匀，适合配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，回味无穷。

一碗热腾腾的米粉，让你足不出户走遍大江南北，体验不同地区的顶级美食。酸爽的螺蛳粉、浓郁的桂林米粉、鲜香的常德米粉、著名的过桥米线还有细腻的江西米粉，五种美味，总有一款是你的菜！#深夜食堂##麻辣诱惑#