夏天这么吃鸡肉，健康低脂少油烟！

夏天来了，都不爱下厨房了~~

谁叫咱们坐着不动都能汗流浃背呢~~

可是呢，“民以食为天”~~再不想下厨房，也抵不过胃里叫嚣的“空城计”~~

其实，夏季下厨房不可怕~~~什么“凉拌”“蒸煮”“白灼”等等烹饪方式太多啦~~

今天这道【麻酱鸡丝】就是凉拌的~~~

先煮15分钟左右，再浸泡冰水，再手撕，再浇上调料~~搞定！

做法简单，但是肉质鲜嫩呀，口感清爽呀，你一定会喜欢滴~~

【麻酱鸡丝】里的调料，我用了“焙煎芝麻口味”的丘比沙拉汁。 也可以换成“日式口味”的丘比沙拉汁；如果换成“日式口味”的丘比沙拉汁，就不要放盐了，生抽也要少放点~~

麻酱鸡丝——夏天这么吃鸡肉，健康低脂少油烟！

原料：鸡胸肉1副

辅料：丘比沙拉汁25毫升，小葱2颗，老姜3片，料酒5毫升，生抽15毫升，香醋10毫升，盐0.5g，油泼辣子1勺，熟白芝麻1g，藤椒油3毫升，白糖1g

做法：

1、备好食材：鸡胸肉，姜片，葱段，丘比沙拉汁；

2、鸡胸肉洗净后，放进煮锅，加入姜片，葱段，适量清水；

3、调入适量料酒，盖上盖子，用中火煮15分钟左右；

4、煮好的鸡胸肉捞出，放进冰水里浸泡片刻；

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5、小葱洗净，切葱花；

6、碗里调入适量生抽、香醋、盐、油泼辣子、熟白芝麻、藤椒油、白糖；

7、调入丘比沙拉汁；

8、再调入适量凉白开，将调料搅拌均匀；

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9、将浸泡冰水的鸡胸肉撕成细条，码在碟子里；

10、浇上第八步的调料，撒上葱花即可。

碎碎念：

1、调料可根据自己喜好调整；

2、我用的丘比沙拉汁是“焙煎芝麻口味”，换成“日式口味”的也很美味；如果换成“日式口味”的丘比沙拉汁，就不要放盐了，生抽也要少放点；