【花也美食】抹茶豆腐

抹茶豆腐，真的是豆腐的口感呢~一碰还会摇摇晃晃的~

材料准备：

吉利丁片2片，抹茶1大勺+1小勺（要满满的一勺哦），内酯豆腐110G，糖25G，牛奶100G，奶油80G。

步骤 1:吉利丁片加水泡软

步骤 2:豆腐+抹茶用搅拌机打匀

步骤 3:牛奶+奶油+糖，加热搅拌至糖完全融化

步骤 4: 将抹茶豆腐混合液倒入到步骤3中，搅拌均匀

步骤 5:加入吉利丁片（不要带水），搅拌均匀

步骤 6: 盒子内预先铺一层保鲜膜，将整体液体过筛倒入铺了保鲜膜的盒子里（过筛哦~~要不会有不均匀的小块块夹杂其中），晾凉，放入冰箱冷藏一夜。（不用非要一夜，只要凝固了就OK，要几个小时时间）

步骤 7: 小心提起保鲜膜，把豆腐整体拿出来，切成心水的形状~

图文来自网络

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编辑by苏州鸽子王

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