在家享受手冲咖啡的迷之魅力

对于大名鼎鼎的音乐家巴赫来说，如果早上不喝咖啡，他将心力枯竭，像一块干瘪的烤羊肉。

咖啡对你而言意味着什么呢？

今天给大家介绍的手冲咖啡，是一种非常受欢迎的一种咖啡冲泡方式，最终的口感会因为冲泡环节中的种种细节而有所影响，有一种不确定的神秘性，从而让不少咖啡爱好者迷恋不已。

说起这种冲泡咖啡的方式，我们应当感谢一位德国的家庭妇女Melitta Bentz。她非常喜欢现煮的咖啡，但是又很讨厌残留在齿缝间的咖啡渣。一百多年前，在人们都还在使用布料袋过滤咖啡渣的时候，她用一个打了孔的铁皮罐和吸墨水纸制作出了咖啡滤器的前身。这样的滤泡方法不仅过滤了咖啡渣，还保留了咖啡原本醇正的口味。

一杯醇香的手冲咖啡，就好比一杯上等的红酒，第一感觉是甜，其次是酸，不会让你产生苦或是涩的感觉。下面就让我们一起来看一下手冲咖啡的制作方法，感受它的迷之魅力。

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|||磨豆|||

做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有优质的咖啡豆，比起直接买咖啡粉最好的还是自己研磨咖啡豆。

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handground手摇磨豆机

一个好一些的手磨，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀，如果磨粉不均匀，就会让出品的咖啡口感不够“纯”。这款手摇式的磨豆机有15个调节档位，研磨均匀，手感也非常舒适。

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|||转移豆粉|||

将磨好的豆粉倒入组合好的滤纸中,然后轻拍滤杯,将豆粉拍实,表面平整.以便在后面的步骤中咖啡粉能均匀受水.

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日本进口原浆咖啡滤纸

滤纸的好坏也会影响咖啡的风味，上面这款滤纸采用原生纸材料，没有任何的杂味，能有效的过滤细小的咖啡渣，帮你萃取出纯净的咖啡。

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|||温壶|||

咖啡遇冷会变得很酸，所以在冲泡咖啡的过程中，我们要保证咖啡杯和器具的温度。温壶的时候，将少量的热水倒入底壶中,摇晃几圈,然后倒出。

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细口手冲咖啡壶

这款细口的咖啡壶在家使用非常合适，5mm可控出水口，水流均匀稳定，轻松帮你均衡出水量萃取咖啡。复古的外形也很个性，功能与颜值完美结合。

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|||闷蒸|||

从豆粉中央注水,绕圆2-3圈,使全部全部豆粉都能均匀吸水,水滴下滴3-5滴为最好.豆粉吸水以后会膨胀,由之前的平整变为往上凸起的圆弧型，你可以闻到咖啡粉散发出的淡淡香醇味道。

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|||冲泡|||

结束闷蒸以后, 就可以用89-91度的水进行冲泡了，这个水温能很好的将咖啡豆的香味和枯萎萃取出来。冲泡的过程中要保持水流的稳定，不管是冲泡一杯还是三杯咖啡,水流只需从中心开始往外绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水。

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黄铜手冲咖啡架

纯铜制手冲咖啡架，金属的质感带来浓浓的怀旧情调。咖啡架可以垂直调节最大高度约23cm，适合多种滤杯和咖啡杯，使用非常方便。

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纯手工吹制滤杯

滤杯由手工匠人吹制而成，表面清透明亮，独特的螺旋纹设计，注入水流的时候使咖啡得到充分的翻动，口感更加香醇。

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玻璃滴滤式手冲壶

这款滴滤式的手冲壶入门使用就很不错，它可以直接放入滤纸，不需要单独准备滤杯。玻璃的杯身带有刻度，冲泡过程水量观察更直观。

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|||装杯|||

装杯之前也要记得温杯，方法和温壶差不多，也是为了保证咖啡的口感。

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陶瓷咖啡杯碟套装

原创设计咖啡杯，经典的黑白配色让人百看不厌，手柄处巧妙的运用了小人造型，趣味十足，让你喝咖啡都有人陪伴。