体味世间酸甜，日剧里的美食观

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|||味之鲜：《孤独的美食家》|||

五郎独自经营着一家杂货店，日常会接到不少客人的订单，每次接单他都亲自登门拜访客户，也因此发现了隐藏在市井各个角落的美食。每当完成工作后，饥肠辘辘的他便专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店，美食总是与他不期而遇。

在第一季第二集中，五郎的一个画廊的朋友准备开个人绘画展览，需要五郎帮忙采购特定的茶杯。任务完成后，五郎去了丰岛区驹込的和食亭家庭料理店，品尝了那里的鳕鱼套餐。每当沉浸在一个人享受美食的过程中，五郎内心除了美味再无其他，烦恼也一扫而光。

大西洋无须鳕鱼

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|||味之脆：《南极料理人》|||

冰天雪地中的南极富士基地，生物寥寥无几，而在这里的南极科考队员身上，却发生了诸多欢乐的美食故事。观测员西村淳的工作是每天为队员们做饭，偶尔用点奢侈的食材、花点工夫做出美味的饭菜。在有悲有喜的日子里，可口的料理总能带来干劲，在极寒之地温暖内心。

天妇罗虾

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|||味之酸：《小森林》|||

平凡女孩市子自幼生长在位于日本东北地区的村庄小森。这里远离都市的喧嚣和浮躁，是青山绿水所环绕的世外桃源。长大后始终无法融入大都会的生活，市子最终还是回到了家。夏天有清冽的酸米酒，秋天则有美味的栗子饭，市子耐心地做着看似不起眼的美食，享受着大自然的馈赠。静静凝视着时间流淌的市子，渐渐积攒出迈出人生下一步的勇气。

电影中的市子为了招待朋友，特地做了酸米酒。在炎热的夏季，把酒曲放入粥饭中搅拌常温放置，为了更好的发酵，需要添加做面包的酵母、酸奶或者原浆酒，均匀搅拌，温度正好等上半天就能喝了。过滤后装瓶，放冰箱里冰镇后味道会更好。夏天解暑就靠它啦！

日本原装米酒

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|||味之糯：《海鸥食堂》|||

在芬兰赫尔辛基的街角，有家名为“海鸥餐厅”的小餐馆，店主兼厨师是日本女子幸江。在刚开始没有任何客人光顾的日子里，她依然每天去市场购物，把店打扫得一尘不染，最后以简单美味的日本传统食品——饭团作为餐厅的招牌菜，以最简单但却最让人感到温暖的传统手卷留住了客人。

糯米粢饭团

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|||味之甜：《澄沙之味》|||

都市一隅，樱花盛开的公园，拥有诸多故事的千太郎经营着“铜锣之春”铜锣烧专卖店。一位名叫德江的老太太，因看到专卖店的招聘广告而登门拜访，带来了自己熬制的豆馅，千太郎在尝过后发现意外地好吃。以此为机缘，老人成为“铜锣之春”的一员，这家小店也由此变得热闹起来。

电影详细描述了铜锣烧红豆馅的制作流程，从挑选、清洗、过滤、蒸炖、浸泡、加甜、搅拌，再放入麦芽糖。一趟下来，至少需要六小时以上，才能保证红豆馅的口感和香甜。面对颗粒饱满、色泽诱人的红豆馅，辛劳大半天的千太郎也涨红了脸。

日本红豆铜锣烧

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|||味之润：《街角洋果子店》|||

在繁华的东京街巷，坐落着名为Coin de Rue的洋果子店。这一日，单纯直率的女孩夏目从遥远的鹿儿岛来到东京，寻找男友海千寻。然而阿海并不在其信上所说的街角洋果子店，失望的夏目请求留在店里帮工。在此期间，夏目和性格各异的同事们从争吵到包容，并结识了传说中的名西点师十村辽太郎，她不懈的努力终于得到了回报。

雏田西点慕斯蛋糕

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。