品酒的格调,只差一支对的酒杯
- 理想家的家
- 2018-02-09 07:10
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香槟杯
我们经常在一些庆典活动,例如婚礼上选择香槟作为庆祝之酒或开胃酒,但是我并不推荐大家使用经常见到摞成金字塔的浅碟香槟杯,它使得香槟的香味和气泡消散太快,严重影响口感。
最适合的香槟杯应该是长得像郁金香一般,所以也叫郁金香杯。这种杯子杯体细长,方便我们欣赏像珍珠一样连绵冒出的气泡,而且与空气和手的接触面积较小,不会使得香槟的香气很快消失,因此也很适合用来喝其他气泡酒。
家用香槟杯2支装
笛型香槟杯
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白葡萄酒杯
白葡萄酒是白葡萄或红葡萄去皮之后酿制而成的葡萄酒,出名的有霞多丽、长相思、雷司令等种类,每一种的酸甜等口味会有些许差别,如果你对口感特别讲究,则可以选择对应种类专属的酒杯。
但对于大多数人而言,没有太多讲究的话,比较适合使用通用性的白葡萄酒杯,也就是和波尔多杯长得一样,但更小的那种酒杯。它杯口小,能减少香味的挥发,同时杯把手较厚,一般冰镇的白葡萄酒不易受手的温度影响口感。
葡萄酒杯套装
德国进口杯
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波尔多杯
红酒的品鉴是一门很深的学问,酒杯的选择对红酒口感影响也特别大。对于酒体重的红葡萄酒,酒中的单宁含量较高,也就是说它的酸涩味比较重,选择波尔多杯比较适合。
波尔多杯的杯壁弧度长,使得饮用时葡萄酒流入嘴里的速度比较缓慢,那么你就比较好控制液体的多少,杯口比较小所以可以留住大部分的酒香,在饮用酒体偏重的红酒时,除了酸涩,还能品味到更多醇香的层次感
限量版红酒杯
波尔多红酒杯
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勃艮第杯
除了酒体较重的红葡萄酒,当然也有酒体偏轻的,比如黑皮诺、瓦波利切拉等,这类红葡萄酒涩感偏低,果味较浓,适合使用勃艮第杯。
勃艮第杯比波尔多杯更矮一些,有着典型的大肚子,同时杯壁倾斜度更大,所以在饮用时,能够让葡萄酒充分散发出浓郁的果香,然后流向口中,从舌尖扩散到周围,唇齿溢香。
德国水晶红酒杯
勃艮第红酒杯