美味川菜—干煸兔丁的简单做法来啦！

萌萌哒的兔子不仅可爱，吃起来更是美味，肉质嫩嫩的，真的叫一个鲜香可口，味道可是好极了，兔子的做法多种多样，有干煸的、红烧的、清炖的，如此好吃的兔肉你知道怎么做吗？你有自己真正的下厨做过吗？

对于爱吃干煸兔丁的小伙伴们，你们的福音来了，教你如何做一道麻辣又鲜香的川味兔肉。许多人一听到干煸，就想到的是辣，往往就望而却步了，今天小编就来告诉你干煸兔丁不止是辣，它还更鲜香美味，不想吃辣的小伙伴们可以适量的放辣椒就行了。

－－干煸兔丁－－

用料：兔腿          2只

干辣椒        1把

花椒          1小撮

姜 几片

大蒜          3瓣

葱白          3根

料酒 少许

生抽 少许

老抽 几滴

盐 适量

白糖 少许

鸡精 适量

花椒粉 随意

孜然粉 少许

做法：1、将兔腿洗净，剁成小块，再沥干水分，加入料酒和盐抓匀，腌制15-20分钟

        2、干辣椒剪成段，葱白切丁，姜切片，蒜去皮拍碎，

        3、锅中倒入少量油烧制六七成熟倒入兔丁炸成金黄色捞出

        4、再倒入少量油，加入花椒粒和干辣椒段，小火煸出香味，再加入姜蒜继续翻炒片刻

        5、倒入炸好的兔丁翻炒片刻，依次加入少许老抽、生抽、白糖翻炒，再撒上孜然粉、花椒粉、鸡精、芝麻、葱白炒匀关火

        6、盛出装盘，一道色香味俱全的干煸兔丁就出锅了

精选推荐：

农家兔后腿肉

胆固醇含量每百克仅含60-80毫克的野兔肉，比鱼的含量更低，含有丰富卵磷脂的兔肉，让你吃的更营养，高蛋白低脂肪，更是为你的健康时刻着想，时时刻刻为你做出美味的干煸兔丁。

海天古道料酒

做干煸兔肉，料酒是很重要的，它可以很好的祛除兔肉的腥味，这样才能让兔肉更鲜美可口。古道三年陈酿黄酒，无防腐剂，让你更放心的使用，更是去膻解腥的好帮手，让你吃到更鲜美的味道。

千禾特级生抽

干煸兔丁必须要味道鲜香麻辣，所以对于它的调味非常重要，所以生抽更是必不可少的。健康的厨房至少要有一瓶御藏酱油，让你回味难以忘怀的童年味道，完全没有味精、防腐剂、增味剂、着色剂的添加，只为你的健康时刻考虑。

调味辣椒干

到超市里去买干辣椒，不知道它的质量怎么样，味道够不够劲道，当你难以选择时可以来看看这款，色泽红火，干度适宜的纯天然干辣椒，让你更安心方便的使用，更少的破损，辣味更浓郁，使你的最佳选择。

哈尔滨啤酒

在炎热的夏天，做一道美味的干煸兔丁，你是不是觉得还缺点什么呢？没错，你缺的就是劲爽的冰镇啤酒。优选体型饱满、色泽光亮的优质小麦，为你酿造出了如此醇香劲爽的啤酒，让你在这个夏天过的非一般的清爽。