吃货家长学做曲奇 虏获味蕾！

曲奇一直是比较受欢迎的甜点之一，而且家里人都爱吃，周末没空？不如学学做简单的曲奇做法，邀请家里的人一起动手做烘焙，不仅能培养孩子的动手能力，还能增进一家人之间的感情呢。

当然啦，做法非常简单咯，按照步骤来做，新手学起来也超简单的。

一、制作步骤

简单点！制作的步骤简单点，牙酱总结的步骤真的是很容易看懂的哦，很容易get！

具体如下：

第一步：黄油切小块，室温软化，当然如果天气冷就得提前从冰箱里面拿出来。

第二步：将软化后的黄油加入糖粉，砂糖，盐，奶粉。

第三步：用打蛋器低速搅拌均匀（电动打蛋器比较好，省时省力），黄油的颜色打发到从深变浅的程度就行啦。

第四步：分别两次加入淡奶油，用刮刀搅拌均匀再加入第二次奶油，直到均匀蓬松即可。

第五步：筛入低筋面粉。

第六步：用刮刀搅拌均匀。

第七步：然后将搅拌好的饼干面糊装入裱花枪内。

第八步：用曲奇枪挤出自己喜欢的图案就行啦，之后放入160度烤箱中，烤11分钟左右。

注意：烤盘保持干燥，裱花枪直接压在烤盘或者是烘焙垫上效果更好。黄油得软化后才能打。

二、所需配方

这道配方相比其他的曲奇配方，成功率非常的高 ，并且食材也一点也不复杂。

食材：低筋面粉185克，奶粉15克，黄油135克，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4勺，淡奶油50ML。

风筝低筋面粉

可以用来做蛋糕、曲奇、酥皮、点心 ，如果做曲奇用不完的话用来做其他的点心也很不错。

新西兰爱登森林黄油

黄油作为牛奶的浓缩产物，不仅营养丰富，并且奶香味非常浓郁哦，浅黄的色泽，质地均匀又细腻，没有水分渗出，触感也非常丝滑。

1L动物性鲜奶油

动物淡奶油，本身是不含有糖的，所以在烘焙的时候一定要加糖进去哦。

三、具体工具

烘焙曲奇当然少不了所需要的工具，牙酱总结了一些必备的工具，做曲奇更简单。

裱花枪，奶油刮刀，面粉筛，打蛋器，烤盘，烤箱，搅拌盆这些都是所需要用到的哦。

LEKUE/乐葵号6头裱花嘴

采用铂金硅胶材质制作，无毒安全，制作曲奇更简单，六种裱花嘴型，花样百变。

16花片6奶油裱花嘴饼

又或者是这种比较传统的裱花嘴枪，操作简单，非常的容易上手哦。

耐高温蛋糕奶油抹刀

耐高温效果极好的奶刮刀，用来搅拌黄油奶油都很不错，而且还可以作为蛋糕抹刀使用。

半自动杯式面粉筛

为了烘焙事半功倍，手动的面粉筛更麻烦，此款是半自动的，过筛起来很方便。

手持家用电动打蛋

打蛋器在烘焙中是至关重要的，无论我们是不是做曲奇，或者做其他的蛋糕什么的，都需要用到，此款是多档位调节设计，打蛋随心所欲。

曲奇做起来很简单，学起来和家人一起动手烘焙吧！