中秋|你只知道吃月饼，就OUT拉

中秋节是月圆人团圆的佳节，难得举杯邀明月，家人两团圆，怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是：“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，中秋节我们都会吃月饼，已示团团圆圆。但是，你知道中秋节除了吃月饼，还有哪些传统美食了？

NO.1大闸蟹

俗话说"九月团脐十月尖",就是指农历九月雌蟹最佳，到了农历十月雄蟹当道。此时正值雌蟹膏香肉嫩之时，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉。 其实不是因为中秋节而吃螃蟹，而是因为这个时候的螃蟹最好吃。又因为做法简单。团聚时全家一起围桌钳蟹壳、啖蟹肉、品蟹膏、吸蟹油、话家常。这样的中秋有滋有味。 另外糖姐提醒大家：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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而大闸蟹的作为也很简单，几乎不需要任何烹饪技术就能完成哦。

第一步：将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物；

第二步：姜末、醋、糖调和作蘸料。

第三步：将蟹上笼蒸熟（大约七至八分钟）后取出。

由于大闸蟹性寒，所以搭配黄酒食用最佳。

NO.2 鸭子

江南一带饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，所以中秋节宰食水鸭公加菜，成为中秋的特色。在用鸭子做成的美食中来自南京的金陵桂花鸭是著名的一道菜。

金陵桂花鸭

金陵桂花鸭是农历八月南京著名的风味菜肴,它皮色玉白,肉质红润,皮肥骨香,鲜嫩味美,尝上一口,满口生香,妙不可言.南京,古称金陵,农历八月又正是桂花盛开之时,故取名“金陵桂花鸭”。

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实际上桂花鸭的做法也很简单，今年中秋正值十一长假，各位心灵手巧的宝宝们可以在家尝试自己动手。

主料：桂花鸭1250克。

调料：花椒盐,八角,葱,姜,香叶,黄酒,高汤,鸡精,桂皮,盐,味精。

第一步：桂花鸭从鸭屁股下面剖开，洗净，将花椒盐调匀后从开口处涂抹在肚内壁，腌渍后冲洗干净。

第二步： 鸭腌后若再用花椒水浸泡去淤血，可增白增香

第三步： 余下调料对成卤水，卤制成熟即可。

NO.3 芋头

中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概。

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NO.4 桂花酿酒

八月桂花飘香，因此桂花就成为了中秋节最应景的花卉，当然桂花除了观赏还有食用价值，用桂花为原料做的美食自然也是中秋餐桌上不可或缺的。人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见桂花酿酒历史悠久。

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NO.5 藕盒子

中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益。

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NO.6 田螺

中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记载：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。 螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。 中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。

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NO.6 南瓜

江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。说很久以前，一名叫黄花的女子在农历八月十五这天从南山采来了一种圆圆的瓜治好了父母的病，这种瓜又甜又香，口感软糯。于是黄花把种子埋在地里第二年尽然长出了新的瓜，因为这个瓜采自南山，因此命名为南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。南瓜为食材的美食可以说不胜枚举，在中秋节你可以买一个南瓜尽情发挥自己的厨艺，烹制一道应景的南瓜美食。

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中秋节，除了吃月饼，还有那么多有文化历史且时髦美味的食物等你来发现哦，为了方便大家购买糖姐给大家整理了购买链接，话不多说，糖姐也要去忙着选购了，赶在快递放假之前把美食买到手!