夏天不吃火锅算什么吃货

没有什么能够阻挡，吃货对于美食的执着与向往。他们能大冬天冒着凉气吃冰淇淋，也能三伏天约上三五好友，大汗淋漓地搓一顿热气滚滚的火锅。火锅，总有人喜欢在家里吃。想想那个场景，家人朋友围坐一桌，大快朵颐风生水起，比起火锅店多了一丝浓情。尤其是夏天到了，在家里开着空调吃火锅，也算是别有风味。毕竟夏天不吃火锅，都不好意思说自己是资深吃货。

提起火锅，便想到了涮羊肉。这道全国上下，人尽皆知的佳肴，因其味道鲜美、补虚温中、烹饪简单，深受欢迎。涮羊肉的口感很大部分取决于食材，而好的食材则源于好的产地。涮羊肉以散养小羔羊肉为佳，其肉质鲜嫩，肥而不柴，香而不腻，刚好满足食客挑剔的舌头。

内蒙古羔羊肉新鲜草原散养肥羊火锅食材 涮羊肉片

手打丸子也是火锅爱好者的心头好，手工除了能让肉丸更加筋道弹滑，也赋予了食物人情味。从滚烫的汤中捞出，鲜嫩香气扑鼻而来，饱蘸酱料送入口中，一口满足。要论手打丸子中的翘楚，想必吃货们心中早有了答案。没错，就是潮汕手打牛肉丸。潮汕人对于选材和切割牛肉的精细程度令人咋舌，这也是为什么潮汕牛肉火锅深入人心的原因。另外，潮汕人对于牛肉本味的追求和还原使得牛肉丸即保存了牛肉的鲜美，又带来了新的口感。

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除了肉类，其他素食像是蔬菜、豆制品、菌菇都可以按照个人喜好一一添加。食材准备好了，可别忘了火锅底料，它可是被称为“火锅的灵魂”的重要角色。要想享用美味火锅，没有好的火锅底料怎么行呢？重庆火锅一直是嗜辣联盟的信仰，以其麻辣香虏获了大量吃货的心。更有吃货们宁要辣死，也要吃一次重庆火锅。

重庆火锅馆专用底料饭巢火锅饭巢老火锅底料

现在底料有了，食材备好了，还少了点什么呢？所谓巧妇有米难为炊，没有锅具吃火锅怎么行呢？专家表示，空调屋里吃煤炭火锅容易因空气不流通造成中毒现象，你也不想一顿火锅吃下来，被烟熏到灰头土脸吧。家庭火锅推荐用电火锅，虽然比起传统火锅炉，少了那么些乐趣，但胜在环保安全，使用便捷。

Joyoung/九阳 JK-45H02电火锅多功能韩式电炒锅电热锅煎锅煮锅

锅中水已沸腾，鲜嫩的羊肉片，翻滚几下便熟；手打的牛肉丸口感筋道弹爽，味道鲜美；来自重庆的老火锅底料勾起的食欲久久不能平息，吃下去的美味顺着汗水流淌，在空调的吹拂中很快散去。美食当前，再有美酒相佐，有酒有肉，吃货人生啊。

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