不止肉肉，有了这些素菜吃火锅更带劲

冬天是吃火锅的黄金时节，热气腾腾一大锅能瞬间赶走严寒。各种肉类荤腥吃得飞起的同时，以下这些火锅必备的素食更要紧随其后，荤素搭配让肠胃轻松无负担，才能尽情享受火锅带来的乐趣。

宽粉，嗦出劲道

挑挑小面火锅宽粉

爽滑一直是宽粉的代名词，挑挑小面家这款地道的重庆火锅粉，给你不一样的爽滑体验，劲道的口感令你念念不忘。手工制作的红薯宽粉，每一根都用心制成，煮好的宽粉晶莹透亮，被香辣的汤底浸透，一口咬下去，弹牙的口感搭配着爽辣的滋味在舌尖肆虐，吃得就是这个过瘾劲儿，足不出户品尝川渝的巴适辣味。

火锅面，吞出爽滑

挑挑小面豌豆杂酱面

一顿完整的火锅，火锅面一定是必不可少。用火锅汤煮出的面条，因为吸收了多种食材的滋味，使得层次更加丰富。挑挑小面以优质小麦粉为原料制作而成的面条，简单在锅中煮制就能拥有筋道爽滑的口感，搭配地道的调味料包，更可以享受一碗令人垂涎的豌豆杂酱面。

魔芋结，吃出脆爽

丸善火锅魔芋结

低脂低卡低热量的纯魔芋粉丝，具有“魔力食品”的美誉，也是冬季火锅的好搭档。魔芋富含维生素、植物纤维等，煮好后的魔芋结口感脆嫩无比，还能捎带着吸附肠道内的垃圾，就算肥牛吃得再多也不怕胖啦。

豆油皮，尝出细腻

古松豆油皮

在涮火锅时，豆制品尤其深受素食爱好者的喜爱，而薄薄的豆油皮，更是以营养丰富、口感细嫩在众多豆制品中脱颖而出。豆油皮色泽黄亮且韧性极高，煮好后还散发着淡淡的豆香，十分诱人食欲。

香菇，嚼出弹嫩

五分文花菇干货

花菇是香菇中的上品，涮好的香菇拥有弹嫩的口感，独特的香气也令人为之倾倒。肉质肥厚鲜嫩、香味浓郁高扬，伞盖白色的裂纹，正是品质优异的标志之一。泡发后的花菇香气四溢，是吃火锅时少不了的山珍佳品。

海带结，咬出绵密

海得辉盐渍海带结

在火锅的地盘里，海带可是不容小觑的经典配菜。其自身富含的钙与碘，能被人体充分吸收利用，让火锅营养更丰富。以盐渍而成海带结无需泡发，用冷水冲泡几遍即可直接涮火锅，厚实的肉质更是绵密爽口。

有了这些或爽滑或细嫩的素食搭配，不仅能让肠道轻松无负担，更可以丰富火锅的营养元素，搭配一壶小酒，这个冬天就要燥起来。