干货：用好你的电压力锅

电压力锅到手后估计许多人都会小小兴奋一下吧，不过再怎么兴奋也要注意使用安全和设备维护，仔细研读说明书这种低级别攻略想必在这里就不用废话了，简单的说说操作使用注意事项吧。

1、安全合盖。电压力锅的美妙之处在于压力，而压力的使用自然也要多加小心，在烹饪前，应当仔细检查电压力锅的排气孔是否正常无堵塞，安全阀是否正常。

一些高端的电压力锅带有智能化的自我检查系统，但对于不带有这些功能的产品，使用者应当小心检查后再合上锅盖。

2、安全开盖。和普通压力锅一样，电压力锅在完全泄压前千万不可打开锅盖，对于支持开盖保护和能够手动泄压的产品来自不必说，对于其他产品，应当具有足够的警惕性，切忌“无脑”开盖。

3、加量适当。在内胆里加入食材和水的时候，不要超过内胆高度的4/5，防止溢出；但也不能低于1/5，防止锅内无水加热出现危险。

4、选对模式。时下的电压力锅具备多种烹饪方式，厂商为用户加工不同的食材预设了不同的加热模式，在使用时一定要按照食材选择正确的烹饪模式，切忌模式混用（尤其是对于含油量较高的食材），防止因模式不正确引起机械故障甚至危险。

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