烘焙很难？用烤箱制作香甜出油的红薯

说起烤红薯，那可是秋冬季不少人的回忆。还记得《蜡笔小新》里，小新和妈妈做的烤红薯让满屏都洋溢着温暖的气息。烤红薯怎么做才能增加它的美味？你还知道吗，原来烤红薯还有许多种不同的做法比如拔丝烤红薯、流糖烤红薯等等，可以说烤红薯是冬天零食的专利，要是过了这个冬天就没那个风味了，现在就传授几个妙招，配合烤箱，简直无敌了。

1、美的T3-L324D

Midea/美的 T3-L324D烤箱家用烘焙全自动搪瓷电烤箱多功能32L

说起烤红薯，相信不少人都记的小时候都是把红薯埋在红火炭下面烤，如今长大了，别说自己用炭灰烤，就连以前拉车的红薯商人都已经不见踪影，想要利用烤箱烤出香甜软绵的红薯，回忆小时候的味道并不难，只需要把红薯洗干净，再用锡纸包好放进烤箱里，220℃左右，然后大概烤40分钟就可以了。

而这台美的烤箱烤出来的红薯之所以比一般烤箱烤得更好吃的原因在于它的仿生古法石窑远离，四面加厚搪瓷包裹食材，形成密闭的高温石窑环境，这相当用泥烤红薯的方法 “打薯窑”一个原理，当烤箱形成了一个均匀的高温温场之后，就能让红薯外脆内嫩，烤出口感软糯香绵的红薯。

2、柏翠 PE5459

Petrus/柏翠 PE5459大容量电烤箱45升家用烘焙多功能电脑式商用

传统的拔丝红薯需要利用油锅炸，但烤箱做的拔丝红薯方法相对简单很多还能避免油烟或者因为油锅温度而造成的煮焦等情况。将处理好的红薯块加入适当的油和白砂糖，要注意的是要让油与白砂糖均匀分布在红薯块上，然后180度左右烤个15分钟就可以了。

这台拥有3D立体循环热风的烤箱，能让红薯烤起来更香更脆，而且能把红薯表面的砂糖利用热风更均匀地加热，然后形成美丽的焦糖色。

3、北美电器 ATO-36A8

ACA/北美电器 ATO-36A8智能烤箱家用 烘焙多功能全自动大容量

在烤制红薯食品的过程中，建议红薯最好选农家自己种的  个头选细长的易熟。除了甜味的红薯做法，椒盐红薯条也是不错的休闲食品，而且做法也与烤红薯差不多，只需要把红薯切条状，然后加入适量的油与椒盐，放进150℃左右的烤箱烤个15分钟就差不多。但是要注意的是，由于每个红薯个体以及切的大小不同，所以温度与时间还是得自己斟酌好。

而用烤箱烤红薯的秘诀还在于烤箱的温度温差是否能精准保持，例如这台烤箱就利用了双路独立控温，NTC测温准确度达±1℃，这样烘焙出来的食物上色更均匀，效果更好。

4、东菱 DL-K40C

Donlim/东菱 DL-K40C 电烤箱六管加热上下独立精准控温搪瓷内胆

便宜的红薯不仅可以用于预防心血管疾病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌，还能延缓衰老，而且还很美味，其实除了软糯的烤红薯之外，像红薯这种健康食品其实还有很多花样的制作方式，例如芝士焗红薯，三文鱼烤红薯等等都是可以利用烤箱就能简单做出的食品。

这台主打烤披萨的烤箱，擅长恒温发酵，以及准确烘烤温度，做好了披萨底之后，可以参考芝士焗红薯的方法，做一块别出心裁的红薯披萨饼，也是冬日里让人吃起来暖心的选择，而且家里人多的时候，一台40L的东菱烤箱就能做出一桌子的红薯大餐，不过要注意的是腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。