葱油面：独特的平凡滋味

一杯齑餺飥，手自芼油葱。一碗简简单单的葱油面，在古人诗中却更胜与天上酥。葱油面步骤简单，方便快捷，但是滋味鲜美，爽滑可口。冬日里，做一碗香气四溢的快手葱油面，热乎乎下肚，无惧窗外严寒。

主料：面条适量、葱一把、香菜少许、干辣椒2个、白芝麻一把、花生适量

调料：盐、酱油、白糖、料酒、桂皮3片、八角1枚

做法：

1. 葱、香菜切成小段备用

2.干辣椒切碎

3. 锅中添水，待水沸后开始煮面条。煮的时候注意适时添水，以防面条糊锅

4.锅中加入油，放入红辣椒炒香，随将葱段倒入，加入料酒、白糖、酱油、桂皮、八角，翻炒

5. 将煮好的面条捞出，可过冷水增加口感

6.将炒好的葱油倒入面条中，依个人口味洒上香菜、白芝麻、花生，搅拌过后即可开吃

用料推荐

— ❶ —

健康粗粮面

筋道、有嚼劲的面条是美味葱油面的基础。生长于渭河平原的健康小麦，经农民细心制作，成为带有麦香、自然美味的岐山臊子面。煮一碗面，品尝农家美味，感受淳朴之气。

手工挂面面条

— ❷ —

川香菜籽油

好油才能炒好菜。非转基因、无添加的菜籽油，带给你记忆里的香醇清幽。不必心心念念渴望四川火锅，来自巴蜀天府之国的好油，让你在家也能轻松享受川香美味。

非转基因菜籽油

— ❸ —

醇甜白芝麻

白芝麻具有含油量高，具有丰富的营养性和抗衰老性。安全、健康、美味的白芝麻，能够为美食增味添色。不论是调味还是装饰，它的色泽洁白、后味醇香都是不错的选择。

白芝麻

— ❹ —

鲜嫩小红葱

想要做出川菜大师级水平的葱油面？秘诀就是鲜香脆嫩的神奇小红葱。自己动手种植翠绿的小葱，收获美味食材的同时，还能美化家庭环境，何乐而不为？

小香葱头

— ❺ —

喜人红辣椒

对很多人来说，面条往往是无辣不欢。新鲜的红辣椒，接受充足日光的洗礼，晒干水分，成为无法或缺的湘菜之魂。天然的食品，让你随心所欲，辣的健康，吃的欢心。

干辣椒

— ❻ —

饱满香花生

小时候，最香最爱的食物，就是奶奶在午后递给我一把香香的花生，带着她的关怀愉快入口，口齿留香，难以忘怀。精挑细选的红皮花生，颗粒饱满，营养美味，回味童年淡淡的味道。

五谷杂粮粗粮花生

葱油面，看似简单平凡，实则千变万化，滋味独特。烹饪一碗葱油面，入口的不止爽滑的面条，还有由心而生的爱意。这碗简单又有滋有味的面，带我们回味记忆中最初的味道，穿越时空，重遇小时候的单纯。

#好吃的手工面条#