品手冲咖啡，享慢慢人生

为什么现在越来越多的人热衷于探索美好的风味，甚至于在家中置办不同的器具，享受自己在家中冲泡咖啡所带来的乐趣呢？首先你得明白何为“手冲咖啡”。

“手冲咖啡”指的就是将倒入在滤纸中的新鲜研磨的咖啡粉轻轻拍平，接着用水壶将热水注入，热水与咖啡粉充分接触之后，将其中美好的成分萃取出来，咖啡液再透过滤纸跟咖啡粉分离，这样一杯完美的手冲咖啡就展现在你的面前了。

这样的一杯手冲咖啡究竟有多美味呢？等你了解并亲手冲一杯后，你就会感受到，并且真正地打开你的咖啡世界。

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手摇磨豆机

手摇磨豆机它的外观漂亮，多采用木头、玻璃和一部分的铁制作而成，这样精致的外观，不管是用来磨咖啡豆还是放在家里摆放，都是一个不错的选择。

而且，手摇磨豆机的研磨度可调节，通常通过调节手摇磨豆机中间的那颗螺母，来调节不同的咖啡粉粗细，这对于家里有几种不同的咖啡制作器具的朋友来说，是很实用的功能。

手摇磨豆机

Handground的新方式侧摇磨豆机，数千位的咖啡爱好者一起参与研发设计。独创侧边握把，超越了传统上手磨的费力不足，研磨起来更顺手。在研磨过程中用硅胶垫黏在台面，左手压住上盖，右手就能轻松的研磨了。

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咖啡滤杯

世界上第一个滤杯是由德国的一位名叫Mellita的夫人发明的。常见的咖啡滤杯材质有塑料、玻璃、陶瓷和金属、压克力、AS树脂等。咖啡滤杯是萃取、过滤咖啡的器具，主要作用是托住滤纸，让滤纸可以有效的分离咖啡渣与咖啡液，相当于是个“支架”。

值得一提的是滤杯上的沟槽，沟槽作用是注水后使滤纸与滤杯间形成间隙，从而影响水的流动和咖啡的萃取。品牌不同，设计沟槽的构造也不同。

聪明滤杯

Clever coffee dripper 是台湾EK INT’L公司发明的一个有趣的器具。它是由手冲和法压相结合设计出来的产品。相对于普通的手冲滴滤杯，它在使用上更加便捷，比较符合家庭用户的特点。

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咖啡手冲壶

咖啡手冲壶，其实就是装水、倒水的容器。它的设计也都是围绕保温、容量、出水口的形状大小。一般是建议新手从细嘴壶入手，使用壶嘴内径5mm以下的细口壶，水流易控制，不会有过大的水流，能够提升冲泡的成功率。

等你小有了解手冲后，明白萃取的意义所在，调整注水的节奏，修正手法、练好基本功，注意水温、粗细度、时间与水量比例之间搭配的变化，大茶壶都能冲出好咖啡。

咖啡手冲壶

美国设计师品牌fellow stagg的咖啡手冲壶。哑光黑的黑色烤漆，低调又吸睛。采用了科学的稳定注水量及速度，搭配手把重心的贴心设计，还结合了温度计的美学设计，让你轻松掌握最佳冲泡时机，泡出完美咖啡。

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咖啡豆·翡翠庄园·瑰夏

由SCA（世界上最大最全威的精品咖啡协会）评分80分以上的精品咖啡豆。来自巴拿马的翡翠庄园的瑰夏，杯测分数高达94.25分。好的咖啡，需要懂它的人来品尝、品鉴、欣赏。

研磨时散发出的香气沁人心脾，强烈、浓郁的水果香味，入口甘甜，醇厚，丝滑，柔和的果酸，特有的香甜味，让人久久难以忘怀。对它，只有用“惊艳”二字来形容了！

翡翠庄园瑰夏咖啡豆

乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口新鲜的水果茶水，甘澈心菲。温度越低，酸质越细腻。

称量咖啡豆，研磨成粉，享受着被香气包围的幸福感，轻轻打湿滤纸，倒入咖啡粉拍平，再耐心地注入热水，最后滴滤，出杯。手冲让人拥有难得的沉静和专注，我们快节奏的生活需要它的治愈。

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