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一次辣上瘾的地道川味特产

  • 味觉的记忆
  • 2017-12-09 12:06
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摘要:一直以来都对辣味的东西非常感兴趣,大概不少人都会和我一样吧。尤其是川系菜的味道,是每次下馆子都会优先选择的对象。就连选择零食也是一样哦。最喜欢川味特产的那种爽辣

一直以来都对辣味的东西非常感兴趣,大概不少人都会和我一样吧。尤其是川系菜的味道,是每次下馆子都会优先选择的对象。

就连选择零食也是一样哦。最喜欢川味特产的那种爽辣劲了,尝试过之后,都会忍不住地“上瘾”啊。

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川味手撕牛肉干

确实是地道的川味小吃,一打开就能闻到浓郁的麻辣味,经过烹调后的肉干变得更入味了,撒点芝麻让香味更有层次,吃起来还蛮带劲的,撕扯时候的肉质纤维也没被破坏,余味悠长耐人寻味,来一壶酒会吃得更尽兴。

川味手撕牛肉干

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小七陈卤香辣鸭脖

卤肉有多撩人?简直就是食肉兽的软肋好吗?十多样香料烹煮后,连鸭脖的骨头都很入味,一咬下去骨肉分离,瞬间飘出的肉汁让人回味,但依然能感受肉质是很新鲜的,吃了第一口就停不住了,让小编有想拿去下饭的冲动。

小七陈卤香辣鸭脖

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麻辣鲜香卤味肠皮

遵循传承百年的精湛古法工艺制作的卤味捆肠,经过腌、晾、煮、卤等多道工序,卤制好的肠肉质鲜美,肥而不柴,纹理细腻丰富,口感比较纯正,鲜香四溢,吃起来带着轻微的苦味,越嚼越香,实在令人无限回味。

麻辣鲜香卤味肠皮

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四川麻辣鸭舌

果然是正宗的川味小吃,连香味都能有这么重的辣味,精选优质鸭舌,烹煮后会越来越入味,轻微的胶原虽然没蹄膀这么多,但足够有嚼劲,口感细腻耐嚼,越嚼越入味的感觉真是太赞不过,作为下酒菜也是蛮合适的呢。

麻辣鸭舌

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老枝花卤麻辣鸭舌

精心挑选农家散养鸭的鸭舌为原料,肉质紧实更加鲜香,精选36味草本香料制成的卤汁,卤料的配比精确到毫克,熬煮时间也严格控制,分锅卤制避免出现窜味,卤制好的鸭舌十分入味,而且鲜味十足,好吃根本停不下来。

老枝花卤麻辣鸭舌

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四川香辣脑花

除了卤味香料的用心熬制,选取原料也是不能忽视,精选上等猪脑花,经过长时间的细煮慢炖之后,营养成分得以完整保留,依然保持本身的脑花状,入口时以为是很爽脆的,但一下子软化的嫩滑质地就足够让你心满意足。

香辣脑花

不知道这样的辣爽,你还满意嘛?最让你心动的精选特产又是哪一款呢?