四川手工零食，儿时的回忆

当提到四川美食时，你就会想到辣，那说明你还不了解四川的美食。四川的传统手工零食也是非常多，而且很好吃，下面小编就推荐4款好吃的四川手工零食~

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三大炮

三大炮是四川传统的美食，它属于表演型的美食，除了能调动人们的嗅觉外，还可以调动人们的听觉，主由于在抛扔糯米团时，三大炮会发出当、当、当的响声，分为铁炮、火炮、枪炮。

它由糯米制成，是一种类似驴打滚的小甜食。它主要食材为糯米、黑糖、芝麻、黄豆，经过蒸煮、包馅儿等11到工序制作而成。它具有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点。

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竹叶糕

竹叶糕又名黄粑，是四川非常有名的小吃。用羌活叶作为原料，将多种食材包裹其中，清香扑鼻。它不含任何色素、香精、防腐剂、任何面粉等，具有柔软糍糯 、甜而不腻、清香可口的特点，是居家馈赠佳品。

每年入冬，不少乡下人都会自己动手做黄粑。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软、食用方便，砌片后可以蒸煮、油炸、煎炒、微波加热，都能展现它的美味，是一种营养丰富的主副食品。

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苕丝糖

#小时候的零食#小时候还可以经常吃到这种纯红薯打造的苕丝糖，带着原汁原味红薯味，浓香馥郁。 它酥酥脆脆、甜味适宜的口感，承载了一座城市的味道，承载了80年代人的记忆。

苕丝糖具有独特的制作工艺，采用四川当地种植的红薯为原材料，口味独特，香甜可口，充分展现了一个百年传统名小吃的特色。

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米花糖

米花糖如同苕丝糖一样，是四川的传统手工食品，可以说是几代人童年记忆中最深刻的甜蜜味道。它泡酥酥、脆香香的口感，特别是刚出锅的，甜蜜的让人欲罢不能。

米花糖主要是用糯米和白糖制作的，先要经过米制过程。然后还要经过熬汤过程，熬糖必须得讲究火候，小火慢熬色泽晶莹剔透，香浓不腻口。 制作出的米花糖香脆爽口、甜而不腻，深受四川人的喜爱！

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红桔饼

桔饼是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品，色泽诱人、不含任何色素、口感细腻，没有桔皮中的苦味。具有润肺止咳的功效，深受中老年人的欢迎。

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四川手工零食没有了辣味，但却一样受欢迎，毕竟它承载了儿时的回忆，也是童年的见证。