DIY凤梨酥，口感更纯正

凤梨酥，在台湾是一道非常著名的甜点，凤梨酥好不好吃，内馅是关键。现在市场上卖的凤梨酥，大多为了考虑成本问题，而添加一部分冬瓜来制做，甚至所谓的凤梨馅里凤梨的含量不足十分之一。

而这款凤梨酥，内馅全部是凤梨，口感那自然是没得说，味道十分纯正，酸酸甜甜透着凤梨的独特香味儿，足以跟外面所谓的包着冬瓜馅的“凤梨”酥PK了。下面跟着小编一起看看怎么制作的吧~

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需要原料

凤梨、糖、面粉、奶粉（放少许奶粉不仅增加营养成分，还能让口感更佳）、黄油、鸡蛋;

1.制作内馅

将凤梨剁碎（也可以用搅拌机，但是我觉得这样就没有颗粒感了）；然后将它的汁压干；放入锅里、加入糖用大火煮；当煮成酱以后，把水分收干捞出就OK了！

2.制作外皮

提前把黄油软化；软化后的黄油用电动打蛋器打至顺滑（打的时候可以加1到2个鸡蛋）；混合均匀后加入面粉和奶粉，搅拌均匀后就可以做成包馅的面皮了！

3.包馅

包馅是一门手艺活，如同包饺子一样。取一个饼皮按压平，放一个馅上去，用虎口慢慢把饼皮向上收，边收边推，慢慢将口收起，滚圆就OK了。

4.放进模具、烤箱

由于之前只是把它搓圆，所以我们要把他放入模具里，让它看上去跟更美观，也方便烤。将凤梨酥连同模具一起放入预热好的烤箱里，160度，10分钟左右取出翻面（凤梨酥连同模具一起翻面）再继续烤10-15分钟后即可取出。

5.成品出炉

取出后的凤梨酥还很烫，过几分钟就可以吃了哦！味道十分纯正，色香味俱全！

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这款凤梨酥有三种新品口味，可可味-可可酥皮制作凤梨内馅；蔓越莓味-凤梨馅里混合蔓越莓馅两种天然果肉；还有一种传统凤梨酥味。口感细腻润滑，自然香气浓郁，不管是送人还是自享，都是经典之作！

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这款是蛋黄酥，它与凤梨酥都有一个共同特点：外酥里香。外表一抹明亮的金黄，层层的酥皮和豆沙蛋黄的搭配，吃一口层次感丰富、甜而不腻、余香悠久！

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紫色是我很喜欢的颜色，紫薯也是我很喜欢吃的食物，它独特的颜色总时常被大家当成天然的各种食物染料，增添一抹动人的色彩。这款用紫薯作为主料制作一款又酥又香的甜点，十分美味哦~总之小编非常喜欢吃！

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