来份藜麦鲜虾鳄梨暖沙拉

摘要：【淘宝百乐门低热轻食餐02期】健身人群都在吃的藜麦是什么味道？吃起来并不鲜美的牛油果为什么大家都爱？到处都在谈论的羽衣甘蓝会不会很难吃？本期轻食低热能量餐，教你

【淘宝百乐门低热轻食餐 02期】健身人群都在吃的藜麦是什么味道？吃起来并不鲜美的牛油果为什么大家都爱？到处都在谈论的羽衣甘蓝会不会很难吃？本期轻食低热能量餐，教你一道藜麦鲜虾牛油果暖沙拉，领略一下这些健康食材碰撞出的美妙滋味。

这份暖沙拉因为用了刚出锅的藜麦和大虾，肉蛋白和营养俱全，能提供身体消耗所需的热能，冬天吃也会感觉身体暖暖的。赶紧get教程吧！

用料

白藜麦 50g

泰国虾 1只

牛油果半颗

秋葵 3条

西蓝花 2-3颗

羽衣甘蓝 2-3片

紫生菜 3-4片

芝麻菜少许

胡萝卜丁少许

玉米粒少许

橄榄油适量

盐少许

挑选这些食材，牛油果一定要选颜色深一些的，成熟度高，口感吃起来更柔滑美味。羽衣甘蓝和芝麻菜可以直接去商超的生鲜区选购。

西蓝花和秋葵直接过水焯熟，去除表面残留。

藜麦和玉米粒下锅煮十分钟左右，藜麦煮到米粒泛白和通透，能看到小须芽冒出来便是成熟。

煮藜麦的功夫，胡萝卜小半截，切丁。

焯熟的秋葵中间化开，切两半长条。

再处理牛油果，沿着牛油果的脊线用刀划一圈，然后两手握住，反方向用力并顺势旋转掰开。撕掉外皮切块即可。牛油果肉十分鲜嫩，易受损，处理起来力道要轻。

藜麦和玉米粒出锅后，最后处理大虾。水烧开下虾，直接白灼熟透捞出。至此所有前期的食材准备工作完成。

依旧是美美的摆盘。羽衣甘蓝和紫生菜打底，然后放玉米粒和胡萝卜，再铺上藜麦和牛油果，最后放大虾，芝麻菜做点缀，再淋上一点橄榄油。这样吃起来口感由重到轻，最后以蔬菜清新收尾，特别满足。有榨汁机的话，来杯西芹苹果汁，排毒又养颜哦。#一人轻食盛宴#