若想进餐优雅，好餐具功不可没

餐艺之事，尽在一盘一碗。生活美学当中，最必不可少的，就是吃。民以食为天，我们生活在这个世界上，怎能少得了吃穿这一回事。

如果食物也是一种艺术品，那么承盘着那些艺术品的，也必须不能不讲究。生活美学就是一种讲究的东西，食器一项，也是一种不能够马虎的。

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拥有底蕴的碗更美好

碗作为一种盛放食物的工具，起源可以上溯到新石器时代，都是上口大，足部略小，器型古今基本变化不大。主要用以盛放米等主食。

中国人大多喜爱用碗作为饮食工具，而西方人更倾向于使用盘子。碗，可以取谐音“挽”字，意为挽留之意，可作为一种伴手礼，象征寓意较好。

龙泉青瓷碗

青白刻花斗笠碗

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青瓷盘的优雅

盘，本意是指盘子，浅而敞口的盛物器。在商周时代，它多用于盥洗，亦盛食物。比如商周青铜器中的虢季子白盘、散氏盘等，都是盥洗器。

之后由于器型的不断增多，盘也就逐渐被用于食物的盛放，和碟相比，盘不仅器型更大，而且相对于盘，碟子更浅一些。

牡丹青瓷盘

莲花青瓷盘

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汤碗更让人爱不释手

我们不光吃饭尝菜，有时候也需要喝汤。很多家庭都会直接把煮汤的锅拿到餐桌上放置，这样做不好，即使有垫子，高温也会伤害了桌子的表面。

应该用一个汤碗来盛放，一来避免了高温对于餐桌表面的伤害，还能够让汤在“换乘”过程中降低温度，免得破坏了口感以及热汤对于口腔的伤害。

日式防烫双耳汤碗

青花瓷汤碗

餐桌之事，器物为雅。生活之美或许就透露于这一碟一碗的用心当中，唯有在这些东西中都能达到尽善尽美，或可为一种有情趣和追求的生活。