来自深海的饺子界扛把子，吃过方能无憾

饺子的馅料花样繁多，从各种素馅到肉馅，每种馅料的饺子都能演绎出属于自己的独特风味，其中尤为美味的就是海鲜馅饺子，而海鲜馅饺子中，鲅鱼饺子则为上等，甚至有“吃过鲅鱼饺子后，才知饺子竟能鲜美至此”的说法。

鲅鱼产自深海，性情凶猛，是肉食性鱼，因为游泳速度极快，所以鲅鱼的肉质紧实细腻，加上鲅鱼刺少，除了特别适合用来包海鲜水饺外，红烧鲅鱼同样让人垂涎。

鲅鱼鲜活海捕

将鲅鱼切成小块腌制备用，锅中加适量油，之后加葱姜、干辣椒、八角、豆瓣酱和白糖炒出香味后加水、盐，水烧开后倒入腌制好的鲅鱼炖至汤汁收干，加入蒜苔翻炒几下就可以出锅了。

说完鲅鱼的常见吃法，接下来便是重头戏——鲅鱼饺子了。只取鱼身两边的大块鱼肉，因为这个部位的鱼肉皮下组织脂肪厚实，味道尤为鲜美。用勺子轻轻刮取细腻鱼肉，剔除鱼刺，再加入特制调料充分搅打，饺子馅便制作完成。

凡妈新鲜鲅鱼饺子

想节省时间的宝宝们可以直接购买已经调制好的鲅鱼馅料，收到后加入适量韭菜搅拌均匀就可以动手包鲅鱼饺子了。之后将包好的鲅鱼饺子直接加入沸水中，待到饺子全部浮起就可以捞出装盘了，一口下去，汤汁满口，怎一个鲜字了得，满满的鱼肉吃起来太满足了。当然了，如果家里人少或者自己一个人也想品尝到鲜美的鲅鱼饺子，直接选择包好的鲅鱼饺子准没错，偶尔自私一下，一个人享受这顿鲅鱼饺子也未尝不可嘛。

船歌鲅鱼水饺

鲅鱼饺子还被许多旅游达人写进旅行攻略，成为当地旅游打卡的热门选项之一，口碑极高。除了鲅鱼饺子以外，还有墨鱼饺子、黄花鱼饺子和蛎虾饺子，哇，简直就是味蕾的饕餮盛宴啊，偷偷擦去口水。

船歌鱼水饺四大当家礼盒

借由如今发达的物流体系，鲅鱼饺子也曾经跨过山和大海（一不小心唱起来了），把地道的胶东风味传递到千里之外的买家手上，颜值与美味并存的鲅鱼饺子总能广受大家的好评，圈粉无数。

鲅鱼饺子之所以能成为饺子界的扛把子就在于它的鲜美，把来自深海的鲜牢牢锁进饺子当中，沿海地区的宝宝们自然是不用多说，即便是内陆地区同样能感受到这份深海的馈赠。