在家泡茶，为什么喝不出茶馆里的感觉？

其实茶也是有灵性的，同一种茶叶在不同人手里，冲泡出来的滋味都是不同的，甚至不同的环境，也会造就不同的滋味。那到底有什么因素影响到在家泡茶的滋味了？

器皿环境

喝茶不仅是一种日常的饮食习惯，更是一种难以割舍的情怀，喝的不光是茶汤，也是一种氛围。在茶店品茶，茶室大多数都是幽静清雅的，有着“此时无声胜有声”的意境。

不过一般在家，我们都无法腾出空间特意打造一间茶室，不如用书房、或客厅的一角，作为茶室，也有相同的意境。

1.茶台

茶台就可以成为一个独立的空间， 除了可以供啜茶话闲事，还可以容纳壶、杯等品茶器皿，更修心怡情，是客厅书房一角的重要存在。

新中式实木功夫茶台

如果让茶友们推荐，大概都会推荐这款茶台吧，实木打造出来的茶台，更古朴、典雅，且它是以松木为主，松木的纹理更清晰美观，成色也更自然，会更有格调。边角也是经过了手工打磨，因此更光滑舒适，线条也是饱满流畅的。

2.茶器

泡茶的工具对茶汤也有很大的影响。如果想要喝到和茶馆里差别不大的茶汤，切记不能选择紫砂壶。它有巨大的毛孔，在受热之后会吸走大量的香气和滋味，你只会得到「化了妆」的茶汤。

冲泡方式

冲泡手法不同、坐杯时间不同、注水方式不同，这些都决定茶汤的味道，所以冲泡的方式也是很重要的因素。

1. 水质

好茶自然要配好水，好的茶馆用水自然也不会差的。家里用自来水的话，泡出来的茶汤肯定会有差距。自来水的硬度偏大，或许还有消毒时残留的氨气，会对茶的形和色都有影响。

2. 水温

水的温度也是决定茶汤口感的因素，比如沸水，能让茶叶释放所有的物质，但要避免口感苦涩。而低温水，茶汤是没有层次的，比较单一。

很多人认为自己泡的茶不好喝，就是因为忽略了泡茶的小细节。一杯完美的茶，也是需要无数次的试探，加油冲泡吧！