美味诱人的口水鸡，夏天燃爆你的味蕾！

夏天伴随着气温的升高，我们的食欲也在慢慢的下降，看着热腾腾的炒菜怎么都提不起吃的兴趣，这个时候来一份清香爽口的口水鸡来开开胃，简直再美好不过了！今天小编就教你们自制口水鸡，好吃到让你停不下来！

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处理鸡肉

在家制作口水鸡其实很简单，先把清理好的整只鸡用水冲洗干净，往锅里加入冷水，把鸡放进去。在锅中加入适量的花椒、姜片以及葱段，大火煮一分钟，然后转中火继续煮五分钟，关火后不要掀锅盖让鸡肉在里面焖10分钟左右，这样才利于鸡的脆软。小伙伴们一定要注意鸡肉不能煮太久，不然吃起来就没有嚼劲了。

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圣华香川鸡是吃优质玉米、豆粕等原料，谷物类喂养精心养育而成的。养殖选在一片山清水秀的野外，空气清新、水源洁净以及无污染，这样环境下的鸡能更加健康的生长。鸡的肉质细腻，滋味鲜美。不仅适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

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吉山黑鸡是绿色生态放养，在天然的环境下觅食虫草，运动量很大，因此脂肪分布均匀。鸡肉更是鲜而不老，肉质紧致香韧。里面含有氨基酸、蛋白质以及多种微量元素，非常容易被人体吸收。

待鸡肉煮熟后，捞出来放到准备好的冰水里面过凉，这样可以使鸡肉变的滑嫩，鸡皮变得脆爽可口，吃起来口感更加的丰富！等到鸡肉完全过凉之后，把它捞起来沥干水分，用菜刀砍成小块装盘备用。

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准备配料

处理好鸡肉之后，接下来就开始准备配料，我们将蒜切成末、小米椒切成段，然后提前备好一些生的花生米，全部倒入锅里用小火炒熟，这样炒出来的熟花生会变得非常的脆爽，然后拍成碎粒备用就OK了！

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人民这款花生米是选用自然生长的花生，采用人工分拣，颗粒大小均匀饱满。还散发出清香的气息，回味悠长。色泽十分鲜亮，经过自然晒干，不添加任何杂质，还原健康的好味道。入口醇香浓郁，吃起来清香甘甜且香脆可口，用来做口水鸡的花生碎再好不过了！

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制作酱汁

最后一步就是制作酱汁，我们要先准备个小碗，把小米椒段、蒜末放入碗里面，再加入白糖、花椒油、辣椒油、芝麻油、醋、料酒、白糖、盐一起搅拌就行。然后把酱汁均匀的淋在鸡肉上面，撒上捣碎的花生米和少许熟白芝麻，用葱花点缀一下，这样一道美味诱人的口水鸡就做好了。

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金龙鱼芝麻油精心甄选颗粒饱满、杂质少的纯芝麻，从原料上把控芝麻油的出品质量，使压榨的芝麻油香味浓郁。经过选料、焙炒、扬烟、压榨、沉降以及过滤六道工艺，使得芝麻油香味更加持久。里面还富含多种营养元素，长期食用有益于健康。

一碗香喷喷的米饭，配上一份爽口的鸡肉，感受着鸡肉的麻辣鲜香，嫩滑的的鸡肉在嘴中缠绕，味道十分美妙，让人难以忘怀。