这些进口生鲜才是11必囤好物
- 食荟君
- 2017-11-08 22:02
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对于嘴刁的人来说,双十一买买买绝对不会错过进口生鲜,既能满足味蕾,又满足视觉享受!
每年双十一,剁手党都是全方位买买买,而作为吃货来说,也是购买各种品质食材的大好时时机,进口生鲜就是非常不错的选择,可以让味蕾享受一场国际生鲜盛宴!哪些进口生鲜是必囤好物呢?不妨参考以下盘点,带你品味从欧洲到澳洲,从深海到牧场的高端美味!
— ❶ —
丹麦三文鱼,清爽不油腻
三文鱼是世界著名的经济鱼类,营养价值高,能预防脑神经系统、视网膜等退化,拥有“水中珍品”的美称。
丹麦三文鱼
手工捕获法罗群岛海域三文鱼,原产地切割出鲜美馥郁的中段,以-40℃低温迅速冷冻,真空保鲜。三文鱼肉色橙红,脂纹平衡匀称,口感紧实清爽不油腻。无论是芥末刺身还是海盐煎烤,都能感受到饱满的甘甜风味。
— ❷ —
加拿大大龙虾,鲜甜嫩滑
许多海鲜食客将加拿大大龙虾称为“海鲜之王”,它适合各种烹调方式,还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有利于心脏健康。
加拿大大龙虾
鲜活的波士顿龙虾外壳坚硬,捕捞于深海寒冷海域。龙虾2斤左右,身长35-40厘米,适合1-2人食用,它的肉质饱满紧实,味道鲜甜,嫩滑细致的虾肉含有丰富蛋白、维生素和微量元素,享受鲜美的同时还能获取营养。
— ❸ —
法国鹅肝,细腻鲜美
鹅肝、鱼子酱和松露在欧洲被称为“世界三大珍馐”。鹅肝含有蛋白质、淡水化合物、铁元素等营养元素,由补血养目的功效。
法国新鲜鹅肝
没尝过鹅肝,就不算真正吃过法国菜,鹅肝的珍贵程度可媲美中餐的鱼翅、海参。选用原生态生长鹅的肥肝,经恒温保存,维持其鲜味。只需用法式烹饪方法加工,就能品尝到肉质细腻鲜美,入口即化的法式鹅肝。
— ❹ —
阿根廷红虾,肥美紧实
阿根廷红虾属于野生深海虾,全身通红,含有9倍的虾青素、多种矿物质和OMEGA-3,食用可滋润皮肤,开胃补钙。
阿根廷红虾
生长于不受污染的原生态冷水海域,长度超过成人的手掌。外壳薄的红虾肉质肥美紧实,食疗养生价值高,可以增强人体免疫力。它时下流行和适宜的食用方法是刺身,可极大限度感受虾肉的鲜嫩。
— ❺ —
澳洲和牛牛排,柔嫩多汁
澳洲和牛与日本牛肉有不同的等级分类方法。肉的脂肪和柔的比率越高,分布越均匀,则等级越高,而m8牛排的脂肪比例约为30%。
澳洲和牛m8牛排
澳洲和牛是世界公认的优良肉牛,它制成的牛排有精准的分级。M8牛排选用谷饲和牛的肋眼肉进行物理切割,牛肉肥美的油脂呈雪花纹均匀分布,含量达30%。 煎烤后的牛排柔嫩多汁,味道香甜,带来入口即化的口感。
— ❻ —
法国吉拉多生蚝,肥厚鲜爽
法国生蚝被誉为“贵族海鲜”,而吉拉多家族养殖的生蚝更被称为生蚝中的“劳斯莱斯”,是舌尖无法拒绝的美味。
法国吉拉多生蚝
吉拉多生蚝具有超过百年养殖历史,它受两片海域长达4年以上的滋养,经过59道反复的养殖工艺。洁净海域养殖的生蚝肉质饱满鲜爽,肥厚多汁的蚝肉透着海水、生蚝、榛子的鲜美味道。
— ❼ —
新西兰黑金鲍,清甜醇香
黑金鲍是新西兰形象代表物之一,被当地人誉为“黑色的金子”。从远古时代一直生存至今的它在生物界被称为“活化石”。
新西兰黑金鲍
黑金鲍是新西兰特有海产,需要在冷水海域生长8年以上,才能进行捕捞。清甜醇香的黑金鲍因吸附于海底的火焰岩石上,黑色的肉足富含矿物质,而丰富的多元不饱和脂肪酸和维他命能增强体质,有调理滋补功效。
— ❽ —
智利帝王蟹,甘甜爽口
现今已知的帝王蟹共有113个品种,而智利帝王蟹是在南极深海零污染冷水海域生长的海蟹,需要8-12年才能长成供品尝的成蟹。
智利帝王蟹
帝王蟹拥有“蟹中之王”、“帝王将军”的美称。生长于智利寒冷海域的它体型巨大,肥重多肉,捕捞后及时蒸熟并急速冷冻。结实鲜美的蟹肉甘甜爽口,口感嫩滑,解冻后就可直接食用。
— ❾ —
智利深海银鳕鱼,肥而不腻
银鳕鱼富含维生素A、维生素D和鱼油,适合孕产妇、儿童、中老年人食用,可以增强记忆力、促进大脑发育,缓解压力。
智利南极深海银鳕鱼
智利银鳕鱼捕捞自远离污染的南极冰冷海域,具有肉质紧实,口感滑腻的特点。白细鲜嫩的鱼肉与黑色鱼皮相映衬,鱼肉中有丰富脂肪,肥美而不腻。蒸煮后的鱼肉洁白如雪,细腻香甜,很适合做宝宝辅食。
— ❿ —
加拿大北极贝,爽脆鲜美
加拿大北极贝颜色鲜艳悦目,玫瑰红与白色相称,需要12年才能生长成熟,其多元不饱和脂肪酸和铁元素对大脑、眼睛和心脏健康有益。
加拿大北极贝
含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸的北极贝是海鲜中的佳品。它在大西洋0-5℃的寒冷海域捕捉后,直接在捕捞船上加工急冻,红白相接的贝肉纹理清晰,口感爽脆鲜美,适合制成刺身,是日料爱好者的心头好。
虾蟹鱼贝、法式肥肝、和牛牛肉……这些代表了诗和远方的美味,吃货的你怎能错过!