鼻炎频发，解决油烟也是关键

如果家中有空气质量检测仪器，不妨在厨房做个测试，就会发现做饭时厨房的空气污染程度远远超过室外，并且粉尘的浓度也明显更高。在谈“霾”色变的今天，却不曾关注到厨房油烟也是隐形危害。

中国人的饮食多油，尤其喜欢爆炒，但是油在高温下挥发出的物质，会对鼻、眼和咽喉形成强烈的刺激，所以很容易引发鼻炎。厨房油烟一直是个头疼的问题，该如何有效解决呢？

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无烟炊具，源头解决油烟

要解决油烟问题，应该从源头入手。什么是源头呢？自然就是炒菜时产生的油烟了。所以第一步，要先把家里的炒锅换成无烟型的，这样就可以从大大减少炒菜时产生的油烟。

如果以为无烟炒锅的好处仅仅只是不产生油烟，那就太片面咯。无烟锅的导热能力更强更快，所以烹饪的菜肴不容易烧糊烧焦，营养价值也更高。有鼻炎或者是肺不好的人，无烟锅能够帮上大忙呢！

炊大皇平底锅

炊大皇不粘炒锅

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多用蒸煮，改变炒菜方式

即便使用了无烟的炒锅和电磁炉，但如果是煮菜的新手，炒菜时没有办法很好地把握油温和火候，还是会产生油烟。那该怎么办呢？

不妨换个思路，炒、煎、炸，多多少少都会有油烟产生，但是换成蒸、煮方式，油烟就会相对减少。而且，蒸煮方式更清淡也更能够锁住食物营养，对于有鼻炎困扰的人也更加合适。

苏泊尔三层蒸锅

苏泊尔蒸煮火锅

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大功率油烟机，吸烟更强劲

说到厨房的油烟问题，当然少不了抽油烟机的帮助。但现在的油烟机款式太多，主流的侧吸式和顶吸式，几乎每一款都打着“大功率”的名号，究竟该怎么选择呢？

想要选择大功率大吸力的，以顶吸式作为首选。尤其是开放式的厨房，顶吸式直接对着灶具，不容易造成油烟跑漏，能够大范围地将油烟都抽走。

方太顶吸油烟机

老板大吸力油烟机

解决了厨房油烟，相信总是反复发作的鼻炎也能够明显好转。