首页 > 食品 > 正文

同样是香肠,为何尊乐能卖70年?

  • 食研所
  • 2019-06-07 09:24
  • 73
摘要:香肠想必大家都不陌生,它简单美味,深受各大人群的喜欢,但是现在越来越多的不良商家用劣质的猪肉、淀粉或大豆蛋白等来粗制滥造,那种纯肉的正宗香肠难觅踪影,而贴心的杜

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。想必很多小伙伴对它都不陌生,不管是街边小摊还是便利店门口,都有烤香肠在售卖。

而其实它不仅很受国人喜欢,在国外,香肠文化还是美国文化中重要的一环。在美国,三餐中的熟食拼盘都离不开香肠,甚至大部分人的一天第一餐就是从香肠开始的。在街头,随意走进一家超市,都能看到各式各样的香肠。而今天杜子要给大家推荐的就是一款来自美国的尊乐百搭车达肠,那么它有何魅力能打动杜子味蕾呢,且听杜子娓娓道来。

尊乐来自于美国威斯康辛州,是一家七十年历史的香肠专业生产厂家,它所生产出的每一款香肠产品都会引起市场上不小的轰动,而它们家的爆款“百搭车达肠”添加了产自美国威斯康辛州的天然多钙车达芝士,多汁的鲜肉与浓郁的芝士相搭配,老少皆宜,是风靡欧美和亚洲地区20多年的高人气产品。

尊乐香肠好吃的原因并不复杂,它们家只采用上等部位冷鲜猪肉、纯天然香辛料,绝不添加任何淀粉、大豆蛋白、杂肉和人工防腐剂,通过超低温速冻锁鲜等在内的多项独特工艺,确保每一根香肠都鲜美、多汁、营养。

而且尊乐香肠一直采用天然辛香料,70年前,尊乐香肠的创始人从世界各地收集香料制作香肠,这些配方保留至今,成就尊乐香肠独特的味觉记忆。新鲜的猪肉肉香,配合进口香料,烘烤出迷人的肉香,让人回味无穷。

此外它们家还有着数十年专研独特的锁鲜技术,通过超鲜低温多重搅拌、定时熟成工艺、温湿双控对流烟熏工艺,使香肠富有弹性,极大程度维持肉馅的持水力和粘结力,再通过超低温速冻锁鲜技术将肉汁深锁每一根香肠中,呈现出上佳口感。

撕开百搭车达肠的包装,经过简单煎烤后,可以看到它有着金黄酥脆的外皮,散发着诱人的肉香。因为它采用上等冷鲜猪肉作为原料,经过多重搅拌后,达到类似撒尿牛丸一般的脆性,在咬下肠衣的一瞬间,脆嫩的口感让人大呼过瘾。与一般级别肉肠相比,剖面可以看得见鲜肉纤维,很好的保留紧实肉质和鲜甜肉汁。

而且让杜子惊艳的是,它内含有丰富的芝士颗粒,每一粒芝士均是来自于威斯康辛州私家定制的天然芝士,天然芝士营养丰富气味芬芳。而威斯康辛州是美国著名的“奶品之州”,这里出产的芝士色泽金黄,口感细腻,口味柔和,奶香浓郁。在肉汁的衬托下,浓郁的芝士味充斥着整个口腔。

此外它的每一根香肠都是在0-4℃的低温环境下生产出来的,不仅保证了食品安全,还能保证香肠的Q弹口感,成品经过极速冷冻,瞬间成为冷冻状态,锁住肉汁。当加热香肠的时候,香肠内的肉汁能够被极大程度地还原出来。

尊乐香肠百搭车达肠65g*30根早餐肠肉肠烤肠纯肉烤肠芝士肠爆浆

早上的时候可以用尊乐的百搭芝士香肠来制作一份美式早餐,美味又营养。又或者感觉深夜饥肠辘辘的时候,只要简单煎制,就有一道美味小餐来饱腹,感觉幸福多了。