轻松享受健康早餐，好用的面包机怎么挑？

想要吃上卫生又美味的面包，最好的办法就是自己在家动手制作面包了。但是理想很丰满，揉面出膜等等一系列的操作，麻烦又费时间。其实这个时候准备一台面包机，制作面包就是一件非常简单的事情了。

不仅能代替手工揉面出馍，而且还能发酵烘烤，让你简简单单就能吃上健康又美味的面包。但是面对市面上种类繁多的面包机，我们应该怎么挑？那么今天，我们就来看看，关于面包机的那些事儿~

什么是家用面包机？

这种面包机会根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。目前市面上可以分为家用和商用的面包机。我们主要接触的是家用面包机。一般的面包机不仅能制作面包，还能制作酸奶、米酒等等。

虽然很多人都能轻松掌握面包机的使用方法，但却不了解面包机的工作原理。其实面包机的工作原理也很简单。就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。

使用面包机的优点？

之所以面包机这么受欢迎，一部分原因是因为大家对烘焙的热情高涨，还有一部分是因为，面包机的使用范围及便捷性，它很适合做我们日常生活中吃的各类切片面包。再加上目前随着技术的不断升级，我们也可以用来制作果酱等。关键是操作很方便，直接将食材放入等待即可。而且面包机的清洁也很方便，直接清水冲洗就可以。

如何挑选一款合适的家用面包机？

①.看外观材质：作为一款家用电器，我们在选择的时候，可以是首要看看它的外观材质了。一般目前面包机机身有三种：塑料、彩钢、不锈钢。它们各有不同，所以接下来就来了解一下。

首先不锈钢是最好的选择，因为它耐腐且容易清洁，耐用性非常好。而彩钢是不锈钢之外的选择，它的基础层是铁板，然后外部烤漆制成，耐腐和耐用性不如不锈钢，but价格友好且也比较好看。

而塑料的外壳目前主要是松下之类的大牌在用，进口的PP硬塑制成的，所以面包机看起来非常的美观自然，因为它们的控温比较出色，即便是塑料外壳工作时也不会有塑料味，如果是一般的额塑料材质，就不建议选择塑料外壳的面包机了。

②.看容量大小：面包机容量有大有小，需要根据家里人口数进行选择。如果买大了，可能会造成浪费，反之，则可能不够用。在选择时，建议选500g到800g之间的面包机，普通家庭都能使用。如果家里人数较多，应该选择规格更大的。

当然，如果家里人数较多，那就选择规格更大的。比如一个三口之家选择750-900g即可。如果是四口及以上的，则应该相应选用1000g及以上的容量。许多面包机具有多种烘焙重量可选。

③.看搅拌叶片：还有一些重要的细节地方不能忽略，比如面包机的搅拌叶片也是很重要的。搅拌叶片搅拌叶片结构直接影响面包发酵情况。目前搅拌叶片有两种，一种是单叶片，另外一种是双叶片。前者搅拌力度小，但清洗容易。后者搅拌力度大，但清洗麻烦。如果要经常使用，建议购买双叶片的面包机。

多功能小型面包机

来自东菱这款小型面包机，采用了涡轮增压设计，均匀的搅拌，持久稳定的揉面，让我们拥有和点心师一样的和面技术。微电脑的智能投放设计，能够自动的撒果料，告别了等待更方便。恒温的发酵，让面团能够更充分的膨胀饱满。3D的立体烘烤，回型的发热管能够360°均匀的烘烤，烘烤更细腻酥香。

家用全自动智能面包机

来自美的这款面包机，采取了还原古法的手工揉面，大扭力的强劲道，让面包的口感大不同。还有智能的双撒设计，果料和酵母能够细心的调控投放的时间，轻松就能提高面包的成功率。防古窑的烤腔设计，让热场更加均匀，烤出的面包也更美味。

③.清洗是否方便：在确定了面包机的容量大小之后，我们还要看看面包机是否方便我们清洁。因为面包机内孔很容易残留渣滓，需要清洁。如果面包机难以清洁，就十分麻烦。所以我们在购买面包机时，应尽量选购易清洁的面包机。

多功能静音面包机

这款东菱的面包机，拥有3大创新的无糖面包设计，就算是不用添加糖，也能够充分的发酵。6D热风烘烤，能够保持桶内上下同温，2个小时就能完成烘烤。而加厚的桶壁，能将各面都烘烤均匀。还有智能的WiFi教程连接，我们可以使用手机进行远程的操作，十分的贴心方便。

多功能智能面包机

来自ACA的这款面包机，可以它是一款颜值和实力并存的机器，焦糖咖配色加上简洁的设计，看起来非常的大气美观。四项核心的配置，其中天然酵素一键就能培养，非常的方便。19项智能的菜单，就算是厨房小白，也能轻松的一键搞定。还有模拟土窑的结构，能有均匀的烘烤，还原窑烤的味道。

④.内胆以及搅拌棒：而内胆是面包机很重要的一环，内胆是主要的操作处，内胆与机身之间是发热管，如果内胆太薄，就会造成发面的时候受热不均匀的情况，发热管的位置温度过高而其他位置温度又不够，造成发面失败影响面包成品和口感。因此内胆越厚越好。

搅拌棒同理，在面包机运行的时候，揉面完全是靠电机带动搅拌棒进行的，搅拌棒如果材质过薄或是不够硬，也会影响揉面的程度，尤其是面包对揉面的要求很高，需要把面揉出薄膜，因此搅拌棒的质量好坏直接影响揉面的结果。

⑤.看控温能力：目前面包机烘烤系统有两种，一种是单管加热，一种是双管加热，表面看双管加热优于单管加热，其实并不是，因为面包机容量较小，单管加热已经可以满足加热需求，加热均匀性也不需要担心。

我们需要关注的是温度控制，温控不仅关系到烘烤效果，还关系到发酵，发酵的好坏直接影响到面包制作的成败。所以，我们在挑选的时候，可以看看它是否有温度传感器的介绍，或者是否有烘烤程度可选，一般温控出色的机型有3种烘干色可选。

家用面包机

柏翠的多功能面包机，拥有便捷的WIFI智能控制，能够随时的用手机观察实时的动态，还有量身定做的海量云食谱，非常的方便。专利的双管持续火力，高温高频能实现迅速的提温。还有防手工揉面，面团更加劲道。智能电子控温技术，能够实现精准控温，更加节能省电。

松下家用全自动面包机

这款松下的家用面包机，是一款可以自定义的面包机，多功能集于一体，不用复杂的操作就可以搞定。可以自设揉面时间，根据自身喜爱来制作不同面包，而恒温的发酵，不受地域和气候的影响，保证发挥酵母的活性和成功率。双重的控温，给酵母舒适的温度。多段的烘烤，让面包外酥内软。