夏日开胃菜，用咸鸭蛋轻松搞定！

夏天来了，高温天气给人带来的闷热感，烦躁心情也随之而来，这样的天气里吃西瓜、喝冷饮感觉最爽，但也因此养成不好好吃饭的习惯了，因为实在是提不起胃口，所以干脆不吃正餐，总以零食饮料填饱肚子可不是长久之计。既然如此，不如学几道开胃菜来应付这个夏日时光吧！

首先，最简单快手的就是喝粥啦~喝白粥不仅养胃，还能清热降火，而且口感绵密，不管是清晨早餐还是下班后的晚餐，都可以喝喝白粥来扫除一天的闷热与烦恼，吃完整个人感觉都特别舒服。不过白粥比较清淡，可以选择一些配菜来搭配着吃，像咸鸭蛋、咸菜、菜脯等都是不错的选择~

第二份要介绍的是这道“咸蛋黄鸡翅”，这可是今年很火的鸡翅新做法，咸蛋黄的咸香与鸡翅的结合，那种沙沙的口感，外酥里嫩，简直是天堂美味。而且它的做法也不复杂，简单来讲就是先把鸡翅处理好用盐和料酒腌制10min左右，与此同时，熟的咸蛋黄取出压碎后备用。然后把腌制好的鸡翅裹上淀粉进行油炸捞出备用，最后小火少油加咸蛋黄碎炒制起泡后下炸鸡翅，均匀裹上蛋黄后即可出锅啦~

五芳斋咸鸭蛋包邮正宗流油咸蛋4盒装 特产鸭蛋蛋黄熟盐鸭蛋咸蛋黄

建议大家在选择咸蛋黄时直接选这种可以直接食用的咸鸭蛋，取出蛋黄来就能直接用了，相比生鸭蛋来说省去很多处理步骤。这款五芳斋咸鸭蛋，品质就特别好，它的蛋白非常软嫩，就像凝脂似得，吃起来咸香而细腻，而更值得一提的是其蛋黄，起沙冒油、松沙细润，质地非常细腻，一切开就会流油，咸味也适中，不管是直接作为配菜食用还是拿来做蛋黄鸡翅都很赞！

五芳斋的咸鸭蛋每一颗都是经过天然养殖获得，原生态的原材料选得够好，加上采用农家地道的传统工艺进行腌制，才能制成颗颗流油、沙香软嫩的咸鸭蛋。而且这种咸鸭蛋的保质期有半年时间，在家里囤一些备着，天气热时不想出门买菜也能煮点粥、面配着吃，超级香的！

咸蛋黄独有的咸香流沙口感，可以说是低配版蟹黄，用来制作蟹黄豆腐汤也很赞！做法也简单，将咸蛋黄取出压碎后，以小火少油炒制出泡后，加入切好的豆腐一块翻炒几分钟后，加入水一起煮上10分钟左右即可。想丰富点也可以加上自己喜欢的蟹棒、香肠、肉丸等，不加已经够好吃了，加了就更丰富，任君选择~