通过包装选酸奶，这3点要仔细看好

酸奶在日常家庭中很受青睐，不但有助于消化，还能为身体补充有益菌，可以说是老少皆宜。酸奶醇香的风味，也很容易被人所接受。无论是清晨还是傍晚，一杯酸奶总能让人感到愉悦。

酸奶含有20多种营养元素，科学研究表明，一杯酸奶能提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。经过发酵后的酸奶，钙和矿物质都不会发生改变，发酵后产生的乳酸，还能有效的提高钙、磷在人体中的利用率，这使得酸奶中的钙磷容易被人体吸收。因此，酸奶也更受大众的欢迎。

不过，市场上的各种风味的酸奶，看着真是让人眼花缭乱，这也让很多人在挑选酸奶的时候犯了难。其实，只要仔细观察包装上的这3个关键点就行啦！

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看储藏方式

我们去超市买酸奶的时候，首先在意的就是酸奶摆放的位置。不难发现，有些酸奶是直接摆在货架上，而有些酸奶则是摆在冷藏柜里的。

1.冷藏酸奶

经常买酸奶的人都知道，酸奶是要放在冰箱里冷藏的。这是因为酸奶中含有一定量“活着的”益生菌，高温会使这些菌种大量繁殖，从而导致酸奶变质，因此，这种酸奶需要放进冰箱冷藏。

健康的酸奶一定要有活性菌在，这样才能对肠道功能起到相应的改善作用。所以，如果你要追求健康的话，选择带有活菌的冷藏酸奶一定不会错。

2.常温酸奶

常温酸奶是一种新型的酸奶种类，这种酸奶打破了传统酸奶必须冷藏的储存方式，更加适合携带与囤货。常温酸奶的保质期更长，是因为它是一种灭菌酸奶，因此不用冷藏也可以保存很长时间。

常温酸奶的口感与冷藏酸奶类似，基本上没有什么太大的区别。对于胃不好不能吃冷食的人群来说，常温酸奶喝起来更痛快一些。但从营养价值方面来看，常温酸奶因为没有活得益生菌，因此助消化的效果会差很多。

伊利安慕希酸奶

安慕希风味酸奶

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看酸奶类型

在选购酸奶的时候，我们会发现酸奶的包装上经常会出现“发酵乳”、“风味发酵乳”、“风味酸乳”等字样，这就让人看的有些摸不着头脑，其实它们的区别还是很大的。

1.发酵乳

发酵乳其实就是最基础的酸奶，它除了做酸奶要用到的发酵菌外还添加了有利于人体的益生菌。发酵乳在制作过程中，不会大量使用添加剂，只保留纯粹的酸奶风味，因此喝起来不会太甜。

健康的酸奶一定要有活性菌或益生菌在，这样才能对肠道功能起到相应的改善作用。而不使用添加剂的发酵乳，含有大量的活性菌和益生菌，想要维持肠胃健康，选择发酵乳就对了！

2.风味发酵乳

风味发酵乳就是指在发酵乳基础上添加了一部分其他物质调味后的酸奶，如添加了果汁、果粒、燕麦等食材的酸奶都属于风味发酵乳。

风味发酵乳喝起来的味道要比普通发酵乳好很多，但实际上，它含有的添加剂也很多。很多厂家为了追求口感，会使用改性纤维素、卡拉胶、果胶等添加剂，或者添加大量糖分，长期食用这种酸奶，对身体健康还是有一定危害的。

德亚原味发酵乳

卓德风味发酵乳

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看制作食材

最后，咱们就要仔细看一看酸奶的配料表啦。因为这直接关系到酸奶的制作原料，所以千万不能漏看。一般酸奶的配料，是“生牛乳”或者“复原乳”，虽然看起来都是牛奶，但实际上却有着很大的区别哦。

1.生牛乳

顾名思义，生牛乳就是新鲜的牛奶。而真正的好酸奶，就是用生牛乳制作而成的。以生牛乳制作的酸奶，营养价值相对较高。因此，选择配料表中带有“生牛乳”字样的酸奶一定不会出错。

但有些以生牛乳为原料制作的酸奶，在配料表中会出现“饮用水”的字样，这说明在制作过程中，加入了适量的饮用水，这种酸奶的营养价值就会打折扣，因此不建议选择。

2.复原乳

复原乳这个词看上去很高大上，但其实它就是奶粉。复原乳的加工过程一般要经过了两次的高温处理，通常会使鲜奶的营养成分流失较多，因此它的营养价值不如生牛乳那么高。

不过有些以复原乳制作的酸奶，价格反而要比生牛乳产品更高，但实际上营养价值却没有那么优异，所以不建议大家购买复原乳制作的酸奶。

新希望原味酸奶

安佳轻醇酸奶

记住以上这3点，今后，只看外包装咱们也能选到健康的酸奶了。