三步打造趁手烹饪区，烹饪天下美味佳肴

厨房当中最重要的区域就是烹饪区，因此对于烹饪区的打造需要符合做饭人的需求和习惯，要方便使用，更要能减少油烟的产生。具体分为三步骤来打造。

一、打造便捷灶台区

灶台区是整个烹饪区域的重中之重，包括了锅具和燃气灶。锅具是我们烹饪菜肴最直接的物品，因此锅具需要挑选不同功能，符合我们日常饮食习惯且经久耐用的产品。

不管是独居人士或者同居小夫妻，还是三四口之家，如果日常烹饪的话，至少要准备两三款功能不同的锅具，可以满足不同的需求。必备一口炒锅满足日常大部分的烹饪，一口煎锅煎制食物更方便，一口蒸锅获取更营养健康的食物。

炒锅煎锅两件套

苏泊尔这款煎炒两件套，包含了煎锅和炒锅这两个中式厨房里最常用的锅具。采用的是铝合金材质，导热均匀加热快，锅身轻盈，对于腕力不够大的人来说也可以轻松颠勺。表面优质不粘材料，不粘不焦容易清洁，还能减少油量的摄入，健康烹饪。

2层加厚蒸锅

为什么家里需要备一口蒸锅呢？因为蒸制的食物比起炒制的食物来说，营养流失更少也更健康。苏泊尔的这口两层蒸锅采用的是食品级304不锈钢材质，安全易清洁。蒸锅因为需要一直加热，因此锅底要加厚才更安全。苏泊尔3层加厚的铝夹层不易变形，蓄热更持久。

锅具选择完之后，就到燃气灶的部分。燃气灶在选择上一定注意查看所在区域的气源，根据气源去选择匹配的燃气灶。现在常见的气源包括天然气、液化石油气和人工燃气，三者不可互相通用，否则容易发生火灾或爆炸。

二、打造易清洁烟机区

中式烹饪最大的问题就是容易产生油烟，如果没有使用油烟机，时间久了不仅会覆盖在物体表面，使其变得油腻腻难以清洁，更会造成烹饪者的肺部污染。因此烹饪区的打造不能缺少油烟机的加持。

对于油烟机的选择，有三个标准，一是外观，二是吸力，三是噪音。油烟机有侧吸式和顶吸式两种，侧吸式不滴油也不容易碰头，抽烟的效果好，顶吸式造型更美观，排烟技术更成熟。我们可以根据自己的实际需求来选择。

油烟机的吸力大才能排出更多的油烟，一般家用的抽油烟机吸力要在17m³/min以上，如果家里是开放式厨房的话，想要必备油烟弥漫，吸力最好要20m³/min左右。

油烟机的噪音大小也是不容忽视的一点，噪音太大不仅容易影响烹饪的感受，对于烹饪者的身体也不好。油烟机的噪音当然越小越好，一般建议选择不要超过74分贝的最佳。

大吸力侧吸式油烟机

美的的这款侧吸式油烟机拥有广域的拢烟通道，搭配自动开合，能够紧缩升腾的油烟不让它上脸，吸烟快人一步，让油烟无处可逃。20m³/min的超强吸力就算爆炒辣椒也不会呛鼻，从容应对各式烹饪环境，还原厨房新鲜空气。

三、打造趁手收纳区

最后就是关于烹饪区的第三个部分收纳区域了。这一块区域主要是存放烹饪时会用到的调味料，将调味料井井有条地收集起来，按照自己习惯的使用顺序摆放，这样不仅赏心悦目而且使用起来也顺手。

对于收纳区可以选择直接放在操作台上，这样适合操作台面比较大的厨房。如果厨房面积小或者操作台面不够，那么建议可以将收纳区域上墙，这样不仅节省空间，使用起来也非常方便。

壁挂式收纳架

这款壁挂式收纳架可以将调味料、还有菜刀、锅铲、汤勺等烹饪用具都上墙，这样既不会占位置，清洗之后挂上也更容易晾干，不会因为随意放置而产生过多水渍。采用的是不锈钢材质，经久耐用而且方便清洁。