新食器时代，美食爱好者必备一口好砂锅

砂锅能持久均衡的将外界热能传递给锅内食材。在平衡的温度环境下，使水分和食物以最快速度相互渗透，使鲜香成分充分溢出，因而煨出的食物口感更香醇。且砂锅散热满，保温性好，因而锅中食物不易降温，保证最佳口感。

不过，目前市面上收买的砂锅品质缺水良莠不齐，美食爱好者们还是不要被劣质的砂锅搞坏自己的心情和健康。那么纠结如何挑选优质的砂锅呢？接下来小编分享几个选购技巧，希望可以帮到你们。

【学会从颜色看砂锅的品质】

白色陶器富含氧化铁，釉面光亮均匀，且色素添加较少、杂质较少，所以小仙女们在选用砂锅时可先观色，尽量选用白色砂锅。但鉴于市面上还有一种紫砂锅，其选购原则则与一般砂锅不同。

砂锅炖锅陶瓷小斑马卡通煲汤砂锅耐高温家用明火燃气煮粥沙锅汤煲

这款可爱的卡通印花白底砂锅，选用优质矿物陶土，经高温烧制而成，密度高，瓷质细腻，即使出现干烧的情况也不会开裂。表面釉制为新型抗酸碱抗腐蚀材质，健康无杂质，且使用过程中耐急冷急热，稳定性强。

苏泊尔砂锅炖锅 陶瓷煲汤 明火 耐高温汤煲 沙锅汤锅粥煲家用汤锅

这款苏泊尔砂锅不同于普通的砂锅，它采用澳洲进口6.5级锂辉石材质，安全健康，蕴含多种矿物质，在每一次的烹饪过程中可提升美食的营养和口感。这种材质的耐热性能、耐温差性能均很强，因而在使用过程中不会出现开裂的情况。

【学会从陶质摸出砂锅的优劣】

小仙女们在选购砂锅时，首先要上手抚摸，如果砂锅有沙粒感、手感粗糙或者肉眼可以看到表面小孔，则说明砂锅的质量不好、做工不良，这种品质的砂锅在使用时往往容易开裂，有一定的安全隐患。

川岛屋 花季日式砂锅双层盖耐高温陶瓷汤锅炖锅煲粥煲汤锅GJ-34

这款源自日本的文艺风高颜值砂锅，有着特殊的双盖设计，在加热过程中可防止蒸汽流失，并在锅内形成热循环，促进水分渗入和淀粉的糊化，使米饭更加醇香软糯。

摩登主妇 樱花锅系列 日式多功能汤锅 耐高温陶瓷锅 汤煲砂锅炖锅

一口打动人心想要据为己有的砂锅，一定是兼实用与颜值为一身。这组砂锅，采用优质耐高温锂辉石材质，导热快、耐热好，干烧也不用担心炸裂。锅盖表面绘制有甜美樱花图案，清新淡雅、美而不俗。

【学会听声音辨优劣】

选购一款优质砂锅时，可以用锅盖轻敲锅底，当锅底发出清、脆、亮的声音时，说明做工优良。或者是用手指顶住凹面的中心，用其它硬物敲击锅体，声音越响振动越大则说明做工越好。

铸彩 塔吉锅26CM砂锅铸铁锅珐琅煲仔饭煲汤炖锅耐高温电磁炉通用

这款塔吉砂锅甄选原创凝萃的原生铁矿石一体打磨铸造成型，锅身把手圆润细腻，符合人体力学设计，抓握方便省力。盖帽无孔设计，透气不透水，搭载螺旋式加厚锅底，上下共同发力，更快的烹制出食材的美味。

炊尚卡通砂锅明火耐高温陶瓷炖锅 石锅煲汤锅煮粥煲仔饭家用

采用澳洲天然锂辉石材质，不含硫、铅等有害物质，富含益于人体健康的丰富矿物质，加热时可分解弱碱性矿物质，锁住食物原味补充人体所需微量元素，避免食材营养流失。