简单秘制一盆酸辣筋道，比泡椒凤爪还好吃

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。一般我们都用柠檬来泡水喝，今天，用鸡爪和柠檬给大家分享一道美味的菜肴，酸辣爽口又筋道，好吃的停不下来，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

柠檬，鸡爪，料酒，香叶，花椒，八角，姜，蒜，青红杭椒，盐，白糖，生抽，米醋。

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具体做法步骤如下：

首先买回来的新鲜鸡爪，给它剪剪指甲，其实这个指甲，可以不剪的，因为咱们杀过鸡的都知道，外面的那一层皮都退掉了，里面是干净的。但是呢，为了让大家不喷我，还是剪掉吧！

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2.将鸡爪剁成三段，装入盆中，清洗两遍。

3.剁好的鸡爪清洗干净，把血水清洗掉，锅内加水，放入鸡爪，加入适量的料酒，香叶，加几粒花椒，没有八角了，哎呀，我家没有八角了，大家再加个八角哈！大火煮开！

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4.大火煮开后，将上面的浮沫撇除干净，继续煮，煮10分钟。

5.提前在冰箱内冰一盆水，如果有冰块最好！将煮熟的鸡爪捞入冰水内，这样鸡爪吃起来，爽滑又筋道。

6.杭椒和小米辣切成段，大蒜切成片，大姜切成片，将柠檬切成薄片。

7.将泡好的鸡爪捞出，控一下水，放入一个盆内。将切好的青红辣椒，姜片，蒜片，放入盆内，加适量的盐，加一勺白糖，加入适量的生抽，加入适量的米醋，抓均匀，把柠檬片抓在手内，挤一下，挤上柠檬汁。

8.然后把柠檬片铺开，盖上保鲜膜，把它密封起来，放到冰箱冷藏3-5个小时，时间越长越入味，越好吃！中间要多翻拌两次。

看着韩剧，边吃边看，实在是太爽了！喜欢这道柠檬鸡爪的朋友一定要试试哦！真的是太好吃了！

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温馨提示：

鸡爪购买的时候选比较大的，肉比较饱满的。

喜欢吃酸辣口味的，可以多加点辣椒和醋。

如果时间充足，可以多放在冰箱内冷藏一段时间，这样鸡爪更入味。