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制作冰滴咖啡,加入1物,清凉加倍

  • 俏脸华佗
  • 2019-05-05 02:00
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摘要:美味的咖啡是我们工作中必不可少的提神饮品,但到了炎热的季节,热咖啡就不太想喝了,而清凉的冰滴咖啡则备受欢迎,冰滴咖啡也被称为水滴咖啡,是制作咖啡饮品的一种方式,

美味的咖啡是我们工作中必不可少的提神饮品,但到了炎热的季节,热咖啡就不太想喝了,而清凉的冰滴咖啡则备受欢迎,冰滴咖啡也被称为水滴咖啡,是制作咖啡饮品的一种方式,使用冷水或者冰水冰块萃取咖啡。

冰滴咖啡由于工艺的特殊性,制作过程十分复杂和缓慢,往往都需要数个小时以上,喝一杯咖啡真的不太容易,而且还要用到咖啡壶,磨豆机这样专业的器具,对于我们普通家庭不太具备这些条件。

但这并不代表我们就喝不上清凉美味的冰滴咖啡了,教大家一个简单的制作冰滴咖啡的方法,虽然口味上与严格工艺制作出的冰滴咖啡有些差异,但如果加入这一物调味,味道也有九分相近。

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雀巢速溶咖啡粉,百年传承,独特的微研磨萃取工艺,味道如现磨般馥郁香醇,用上选的咖啡豆慢火烘焙,锁住原香,增添了烘烤风味,咖啡的苦,奶味的香还有淡淡的清甜,多种口感解馋又十分提神。

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食材准备:

新鲜的水蜜桃1个,雀巢咖啡粉50克,冰水混合物或者纯净水也可以,350克,冰滴壶1个。做过冰滴咖啡的朋友可以看出来,与一般的冰滴咖啡制作方法相比,我们用到的食材和器具少了一般还多,而只多了水蜜桃这一个。

制作过程:

1.取五十克左右的水蜜桃,将其切成小的方形块状,无需去皮,保留桃子浓郁清香的果味,之后放在准备好的过滤网上。

2.把咖啡粉倒在水蜜桃小块之上,然后用合适的器具将它们拍平,再垫上一层滤纸。

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3.将准备好的冰水倒入到滤纸表面,之后放入冰箱,冷藏三个小时以上,这时冰滴咖啡就成功了一半了,之后关键的一步就是取出来之后,就能闻到一种清甜的水蜜桃味,十分浓郁,再夹杂着咖啡香,现在就想喝一口。

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注意事项:

1.选用的咖啡可以是甜味的速溶咖啡粉,也可以是黑咖啡粉,看个人口味需求,当然,能用自己现磨的咖啡粉更佳。

2.水蜜桃是增添风味的关键,如果桃子本身味道不太好,可以再挤入些桃子汁,这样味道就更加浓郁了,味道都更多重丰富。