鲜炖燕窝这样挑，工作养生两不误

燕窝好处多多，但是对于大多数女性而言，炖煮燕窝的过程耗时耗力，不过鲜炖燕窝的面世就完美解决了这个问题。和常见的即食燕窝不同，鲜炖燕窝营养更全面，而且用料也更上乘，突出一个“鲜”字，鲜炖燕窝怎么挑，一起来看吧。

制作鲜炖燕窝的品种主要为官燕，官燕又可细分为白燕、血燕、金丝燕三种。白燕口感最嫩，也比较不耐火，但洞燕的白燕质地比较坚实，膨胀力也大，上品洞燕白燕炖完后，香气扑鼻且入口爽滑。

血燕和金丝燕较为少见。血燕呈红色，浸炖时间长，口感爽实，味道香浓而且耐火，产量极少，价格很高。金丝燕普遍呈金黄色或者黄色，这类燕窝耐火炖煮，质地爽滑并且带有怡人的清香，一直以来都深受美食家们的喜爱。不过完整的金丝燕盏比较稀少，市面上的金丝燕燕窝多是燕片制成。

小仙炖鲜炖燕窝

小仙炖的这款鲜炖燕窝用的金丝燕，采用95℃低温，经过38分钟精心炖煮，炖煮期间360°旋转180次，锁住营养成分不流失。配料上，优选贵州多晶黄冰糖，不易上火，最适合孕妈食用，此外，燕窝严格控制甜度，入口爽滑而不腻，减肥中的爱美MM也可以放心食用。

小仙炖鲜炖燕窝

小仙炖的这款燕窝用的是来自马来西亚、印尼森林雨季的白燕，固形物含量≥90%，每一口都是安心的纯燕窝。配料简单，除了燕盏、冰糖就只有水，没有琼脂、白糖水来浑水摸鱼。丝丝燕窝饱满纯净，实打实的滋补效果，孕妈吃，滋养自己更滋补baby。

燕窝根据加工形态不同可以分为燕盏、燕条、燕角、燕碎四种。燕盏的特点是保留了采摘时燕窝的完整形状，可以分为半月型和三角型。高质量的燕盏盏型饱满厚实，燕丝较粗，香味浓郁，口感好。燕条的形状没有燕盏完整漂亮，大条小条的都有，营养价值上来说略低于燕盏，但是并没有太大区别。

燕角是制成整个燕巢重量的部分，是燕窝两端与燕窝壁面链接的部分，为了让燕盏看起来完整，经常被公认剪除的就是燕角，它的质地坚硬，口感较韧，营养也很一般。燕碎是指挑毛、清洗或者运输过程中燕窝碎裂但是又无法形成燕条的部分，口感很差，营养价值也很低。鲜炖燕窝中最常用的是燕盏，少部分会用燕条，也有无良奸商用燕碎燕角以次充好，因此大家需要注意挑选。

龙宝鲜炖燕窝

龙宝鲜炖燕窝用的是金丝燕的燕盏，可以用筷子整个挑起燕窝，肉眼可见漂亮的拉丝。原料上，这款燕窝的燕盏经过纯手工三次挑毛，盏身洁净光滑，再和椴树蜜经过121℃高温共同炖煮，既能灭菌又不会破坏燕窝自身的营养成分，外表晶莹，入口甘甜爽滑，是滋补圣品。

巴巴燕鲜炖燕窝

巴巴燕的这款鲜炖燕窝同样是金丝燕的燕盏，盏身洁净无杂毛，入口爽滑有嚼劲，此外，这款燕窝特地为广大孕妈考虑，添加了孕级胶原蛋白肽，富含多元精华，让孕妈在孕期也能拥有水润好肌肤。水苏糖和低聚果糖让燕窝更易吸收，孕妈食用完全不用担心上火问题。

鲜炖燕窝的燕窝主要来源于印尼、马来西亚。印尼所燕窝加工方式一般以干挑为主，因为泡发时间比普通燕窝要更久，通常需要4~6小时左右，更耐炖，因此最终的口感会更爽滑并且有嚼头。

马来西亚的燕窝的燕丝比较细腻，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并且可以看到里层的小细丝。和印尼不同，马来西亚的燕窝挑毛以湿挑为主，因此成品比较软，泡发和炖煮的时间比印尼产的燕窝要短很多，口感更为绵软香糯。

官雀庄鲜炖燕窝

官雀庄的这款燕窝是用印尼金丝燕燕盏炖煮的，质地爽滑，带有怡人的清香。木糖醇赋予燕窝低糖低脂的特性，5度健康甜度刚好，孕妇喝不容易上火，孩子喝营养更全面，爱美女生喝不容易发胖还能美容养颜，给所有女性无负担的营养。

轻氧鲜炖燕窝

轻氧的这款鲜炖燕窝用的是马来西亚的金丝燕燕盏，精准的定量，一筷可以夹起整个燕盏，燕窝丝缕毕现，色泽均匀、晶莹剔透，外形呈粘稠液状，开瓶后有鸡蛋清特有的淡淡清香。入口细腻浓稠，Q弹富有嚼劲，补充营养的同时还带给人一场美食的味觉狂欢。

美味鲜炖燕窝，你会挑了吗？