鸡蛋不能太早加？原来添加鸡蛋还有这讲究

说起加鸡蛋，我就会想到给我家宝宝添加蛋黄那会的事。那时候我婆婆不知道从哪里听说的蛋清营养价值比较高，所以偷偷瞒着我给宝宝添加了蛋清。结果到了晚上的时候，宝宝身上就起了很多红疹子，抱到医院去检查才知道原来是对蛋清过敏了。

还有些妈妈会跟我说，给宝宝添加鸡蛋黄的时候，发现自家宝宝拉出来的便便是绿色的，可把她吓了一跳。后来暂停了给宝宝添蛋黄这件事，宝宝的便便才正常了。

所以可见，正确为宝宝添加辅食（鸡蛋）还是非常重要的。过早给宝宝加鸡蛋，反而会容易引起宝宝消化不良和过敏。

那么，对于鸡蛋，到底该如何添加才是正确的呢？别急，请爸爸妈妈接着往下看。

满8月龄先加蛋黄，满1周岁再加蛋清

一般而言，母乳喂养的宝宝在6个月左右就可以添加辅食了。

那么此时适不适合马上添加蛋黄呢？

其实，众多妈咪选择蛋黄主要是看中了其“补铁特技”。但事实上，蛋黄中含大分子蛋白质，不易吸收，而此时宝宝的肠胃消化功能还不健全，所以过早、过多地吃蛋黄可能导致消化不良、积食、便秘等。

此外，虽然蛋黄含铁丰富，但这些铁主要以非血红素铁的形式存在，而蛋黄中的卵黄高磷蛋白会干扰铁的吸收。所以，其实人体对蛋黄中铁的利用率是很低的。

因此，一般情况下，虽然宝宝在4~6个月左右已经可以少量摄入一点蛋黄，但要正式将蛋黄加入辅食大军，还是建议等宝宝7个月以后为宜。

Tips：如果主要是为了给宝宝补铁，其实选择富含铁的婴儿米粉反倒效果更佳。

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正常情况下，宝宝1岁后才能吃蛋清。这是因为，蛋清中的蛋白质比蛋黄更容易引起宝宝过敏，加上一岁以内的宝宝肠胃功能尚不完善，发生过敏的几率就更高。

但《中国居民膳食指南2016版》指导认为，7~9月龄宝宝如果每天能够添加1个蛋黄，适应良好无过敏反应，就可以尝试蛋白。

因此，并不是说一岁以内的宝宝绝对不能吃全蛋，只是需要妈妈慎重评估宝宝添加蛋黄后的情况。如果宝宝吃蛋黄吃得很好，妈妈想要尝试添加，也并无不可，只是添加蛋白后，要更注意宝宝的反应，一旦出现过敏症状，立刻停止。

Tips：辅食不要只吃蛋黄，蛋黄与婴儿米粉、奶粉等同食更能促进营养的吸收。

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该怎么给宝宝添加蛋黄

从1/4个蛋黄开始添加

4~6个月的宝宝添加蛋黄不能一蹴而就，应当是从少到多逐步加量。在刚开始添加时，可以先喂宝宝尝尝味道，如果接受度较好，可以先喂1/4个蛋黄，并注意观察宝宝的情况。

如果宝宝消化得很好，大便正常，没有出现过敏现象如腹泻、皮疹、发烧等，宝宝适应1~2周后，可以慢慢地添加到1/2个，再适应1~2周后，添加到3/4个，在宝宝7~9月龄后，可以逐渐达到每天1个蛋黄。

Tips：蛋黄干涩容易齁嗓子，所以妈妈在喂宝宝吃蛋黄的时候要准备好温水，帮助宝宝润润喉咙，顺利下咽哦！

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蛋黄要碾成泥喂给宝宝

对于初次添加辅食的宝宝，建议各位宝妈们把蛋黄碾成泥来喂给宝宝吃。可以放在宝宝专用地碗中，用汤匙碾碎成泥。这样宝宝吃起来才会更容易被身体吸收。同时为了让宝宝可以更好地吞咽，也可以加入少许温开水，搅拌成均匀的稀泥状再进行喂食。

该如何为宝宝烹饪蛋黄

煮鸡蛋

首先准备一个锅，然后将鸡蛋洗干净，因为有些鸡蛋的外壳是比较脏的，会沾有一些异物。随后将鸡蛋小心的放进容器里面，注入适量的水。通常情况下水能够刚好漫过鸡蛋就可以了，接下来就是开火煮水。

在煮蛋的时候，大家可以用木质筷子将鸡蛋翻滚一下，这样煮出来的白煮蛋会比较嫩，里面的蛋黄也会处于比较中间的位置，既好看又好吃。

如果你喜欢五分熟的白煮蛋，那就煮五分钟左右就可以了。七分熟的白煮蛋需要八分钟。喜欢全熟的白煮蛋，那么就需要煮大概十分钟。

在煮了鸡蛋之后，我们就将鸡蛋迅速的放入冷水当中。这样的做法能够使得之后的剥壳更加顺利。

蒸蛋羹

如果觉得吃煮鸡蛋也比较难消化的话，宝妈可以给宝宝做鸡蛋羹，这样美味顺滑，宝宝吃下去好吸收，也能更爱吃。在这里给大家分享一个我经常做的、宝宝也爱吃的牛奶蒸鸡蛋羹，希望能够给各位宝妈提供帮助哦~

用料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖适量。

做法一：鸡蛋打散后与牛奶、白糖一同搅拌均匀，下锅隔水用小火炖熟即可。

做法二：先将牛奶放锅里加热，再将打好的蛋液加入，小火煮至鸡蛋熟，最后加糖调味即可使用。

牛奶营养丰富，对促进儿童身体和大脑的发育都有很好的帮助哦！

Tips：鸡蛋羹还是趁热比较好吃，而且这样营养价值才更高，所以宝妈做完之后可以帮宝宝盛到保温碗里去，这样就不用担心冷却变凉啦~

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给宝宝添加鸡蛋，其实可讲究了哦！爸妈一定要学会正确地为宝宝添加鸡蛋，这样才能够让宝宝充分吸收所需要的营养，让成长发育更好哟~