酿造工艺精湛的法国干红，口感体验不一般

再加上天性优雅的法国，在酿造葡萄上也同样富有耐心和创造力，酿造工艺越来越精湛。法国干红入口也比一般的红酒多了几分变化，层次口感这种虚无缥缈的东西入了口就立马了解是怎样的一种口感。不仅如此，法国干红还会随着时间的变化展现出不同的口感，一直都被封为“红酒中的极品”，备受追捧。

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凯黛雅干红葡萄酒

剩下两者是地区餐酒和日常餐酒，都是可以勾兑其他产区葡萄的葡萄酒，口感没有那么好，价格相对也比较便宜。两者的区别就是前者只能勾兑本国的其他葡萄，而后者可以勾兑欧共体地区的葡萄。

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大鱼大肉的饮食习惯下，体内难免会酸碱不平衡。红酒是少有的碱性酒，在饮食不均衡的情况下可以适当饮用，可以调节体内的酸碱度，并且降低胆固醇的含量。

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百特醇酿干红

法国葡萄酒中级别最高的是法定葡萄酒，标签上贴着AOC的就是。这类酒不光对酿造工艺有很大的要求，而且对于葡萄也有很大的限定，只能是原产地生长的葡萄，外来的葡萄勾兑一点点都是不行的。

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葡萄酒也是送礼的佳品，与其送整箱，不如送精致度更高的两瓶装礼盒。不同造型体面，通常还会搭配好开瓶器等饮红酒的必备小物，精致又实用。

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路易拉菲干红礼盒

排名第二的叫做优良地区地区餐酒，标签贴的是VDQS。这类酒比较像是待定区，同样也是不能勾兑其他地区的葡萄。表现好的就能够升级成为AOC，表现不好就被降级变成地区餐酒。

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葡萄酒与菜品的搭配是有讲究的，否则会很容易影响口感。口感上甜味稍重的法国红葡萄酒，与偏咸的食物比较搭，牛肉之类的红肉会比口感比较重的海鲜更适合。

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拉菲波尔多红酒

除了对波尔多红酒做等级的划分，法国对于葡萄酒本身也有很严格的区分标准。按照产区和饮用范围分了四级，在葡萄酒的品质、口感以及价格上都有非常大的区别。

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聚会的时候经常看到红酒的身影，但其实红酒只适合聊天饮用，并不适合大鱼大肉的饭菜局。红酒很容易受到其他菜品的影响，使得口感产生变化，变得不可口了。

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玛莎迪尼波尔多

因为地势和气候的适宜，法国尤为适合种植葡萄，而且几乎不挑品种，对环境要求再高的葡萄品种都能够在法国被很好地种植培育。所以法国的葡萄酒种类很齐全，而且酒体很醇厚，成为了世界著名的葡萄酒产区。

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虽然不提倡过量饮酒，但是开瓶以后的红酒还是需要尽快地饮用完毕。红酒与空气的过量接触会导致酒体的变质，会有人用金属塞去替换开瓶时损坏的软木塞，但金属塞是完全不透气的，会让酒的酸味加重。

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法尔城堡葡萄酒

法国葡萄酒的等级非常森严，而且这种等级制很早就开始了。早在1855年的时候，拿破仑三世为了在万国博览会上推广波尔多红酒，就让一个官方组织急急忙忙做了酒庄的划分。划分非常有地域性，不太公平却依旧延续了下来，就造成了日后产区的分化。

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红酒具有助眠的作用，有睡眠问题的人，在睡前可以适量饮用红酒，能够帮助入睡，而且不会给第二天起床造成困扰。

葡萄酒中含有单宁，醒酒的目的就是为了柔化单宁的口感，让酒变得更芳香。但醒酒其实只适合中高端的葡萄酒，一般的餐酒因为原材料和工艺的关系，氧化并不会让单宁变得柔和。