美食尽在掌握，家用电烤箱如何选择

不管是厨房小白，还是对烘焙狂热的厨房达人，选择一款好用的电烤箱当然是首要课题。在闲暇之余，利用电烤箱烤些面包，做些曲奇什么的，更为生活增添了不少情趣。

虽然电烤箱现在很是普遍，只是很多人对它还是不够了解。然而，随着烘焙的流行大家对家用电烤箱的需求，也开始井喷式地增加了起来。那么今天，我们就来讲讲那些关于电烤箱的，你不知道的事吧~

什么是电烤箱？

大家生活中肯定少不了接触烤箱，但是你对烤箱有过真正的了解吗？其实烤箱就是一种密封的用来烤食物or烘干产品的电器。一般分为家用和工业用烤箱。我们这里主要说的是家用电烤箱，这种电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来可以用来烘烤加工一些面食的器具。

我们平时可以利用它，做一些烤鸡、面包、糕点等。还可以根据烘烤食品的不同需要，在50-250℃范围内调节。而家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱。

电烤箱的工作原理

根据很多人都想知道它的工作原理。因为熟知原理，才能巧妙使用它。那电烤箱是怎样运作的呢？其实简单来说，就是在通电后，电烤箱的远红外发热片就发出高温，并以远红外线形式向外辐射，热量便被食品吸收。食物便由表及里逐渐熟透，从而产生焦里嫩的效果。

电烤箱如何选购？

①.看烤箱容量：家用烤箱多大合适？我们在选择烤箱时，首先看容量，因为烤箱的容量千万不能太小。说到容量的大小，其实这个选择多大取决于你家厨房面积和家庭需求。

如果是一家三口之家那就可以选择18L-23L的烤箱，对于烘焙爱好者来说，尽量选择25L以上的烤箱，因为烤箱容量越大，箱体内温度偏低且温度均匀，烘焙出来的食物质量就越高。

②.看加热模式：为什么需要看加热模式呢？因为加热模式越多，烤箱能够烘焙的食物就越多，so，对烘焙要求高的小伙伴，就要考虑烤箱的加热模式。比如全方位风烤、热风循环烤，解冻和旋转烤架风烤等。

③.智能菜单：其实通过烤箱菜单模式，还是可以判断一台烤箱功能是否强大，一般高端的烤箱拥有多种烘焙菜单模式，什么烤饼、蛋挞、蛋糕、牛排、鸡翅、烤鱼等各种美食都可以一键智能烘焙。而且简单明了的操作面板，操作很方便。

格兰仕家用电烤箱

这款来自格兰仕的电烤箱，精简的造型设计，小小的身材，却将多种多功能集于一体。能够快速的产生蒸汽，到达食物的内部，这样使得食物更健康营养。还有3段蒸汽的选项，可以给我们提供不同的需求。极简的触屏界面，按照使用习惯设计，非常的方便。隐藏的把手，节约了空间，还十分的美观。铰链式的下拉门，多段的缓冲，任何角度都可以悬停。

弗勒斯家用电烤箱

来自弗勒斯的这款电烤箱，它智能的蒸煮让烹饪变得更简单。拥有15种智能蒸烤模式，你的一日三餐，都能完美解决。上下独立发热体，能提供大火力烘烤。加上混合的蒸煮，给你一种意想不到的神奇结合。内置了可视的灯，在运行时可以看见内部的情况，让我们能很好的把控美食。还有双层玻璃的设计，大大的增强了隔热的效果，而且还提升了烤箱的安全系数，非常贴心~

④.看控温方式：如果想要烘焙更到位，那烤箱的控温非常重要，而一台好的电烤箱，它的控温能力一定非常出色，一般中低端烤箱的内部温控值一般都是5℃，而高端烤箱控温值则可以精准到1℃。这样烘焙出来的食物更加均匀、美味。

⑤.散热系统：看烤箱的散热系统是很重要的，因为它涉及到机器的寿命，这个关系到我们的安全，所以是必须参考的重点，大部分烤箱是前置散热的，冷风从底部进入腔体，然后从顶部排出，形成一个闭环。这样有效过滤浑浊空气，排出洁净清新气体。

⑥..操作便捷性：这里的操作便捷性，其实很好了解，你想你选一个操作繁琐的电烤箱。我们在烘焙的时候，不仅要要熟悉食材的特性，还要对烤箱的功能进行研究。这样实在是复杂又耗时。一腔烘焙的热情都被消耗殆尽了，so没有耐心的小伙伴还是选择操作简单便捷的电烤箱比较好。

苏泊尔电烤箱家用

苏泊尔的这款家用电烤箱，拥有35L的容量，能够满足单次的大量烘烤，还是很划算的。还有120分钟长的定时控温，不用反复的操作，很是方便。四个旋钮和双温控，功能独立可以调整。3D的弧形内胆设计，扩容更大胆十分贴心。3.层的聚能防爆的玻璃门，不仅抗高温还是十分的安全。4档分级的下拉门，更加安全的开合，避免热气烫伤十分贴心~

柏翠电烤箱

柏翠的这款电烤箱，颜值非常高，清新的马卡龙配色加上简洁的外形设计，整个烤箱看起来很可爱有质感。而且实力也是不容小觑，62L的大容量，使用非常方便。还有八项预设的菜单，和恒温精准控制，让食物烘焙更美味。温度、时间、功能都是独立显示，更加简洁和方便。可拆卸的设计也很方便清洁，而加厚的钢化玻璃，使用起来不仅安全更放心。

▼烤箱材质▼

①.内腔材质：再看烤箱的内胆，烤箱的内胆通常有镀锌，镀铝，不粘涂层的，搪瓷的，其中搪瓷材料是最好的，不粘涂层比较容易清洁，镀锌的稍微差点。纯烤箱的内胆材质一般是高端搪瓷内胆，其坚固耐用，耐腐蚀、高温，不沾油，表面紧密光滑，免除清洗烦恼。建议大家尽量选择好点的内胆。

②.门板材质：而台式烤箱一般是2层玻璃门板，嵌入式烤箱则是3层钢化玻璃，可以有效的阻断热量流失，提高热能利用效率，节能省电，隔热效果显著。所以，我们选择的时候，除了需要仔细查看烤箱的密闭性，还要仔细烤箱是否拥用优质的门板材质。

九阳小白电烤箱

喜欢体积更小一点的烤箱的，可以考虑这款来自九阳的小白电烤箱，小巧的体积加上不俗的颜值，看起来非常可爱。精致的白色外观，美学的机身设计，不仅是实用工具，还是精致的装饰品。一键操控，能够不同食材来选择合适的温度和时间，轻松控制火候非常方便。而且一键旋钮，和抽屉式的屑盘设计，非常的贴心。

松下蒸烤箱家用

松下的家用蒸烤箱，是一款蒸烤二合一的烤箱，纯蒸汽的加热，让食物保持鲜嫩，不仅可以蒸烤食物，它还可以清洁奶瓶之类的餐具，非常方便。而自动清洁的模式，在料理之后一键就能启动，轻松解决后续的烦恼。简约的旋钮操作，控制简单容易上手。而三层的隔热玻璃，不仅能封锁热量，还防烫防爆，十分的安全。