过年不小心就喝多了？快准备这四款解酒菜

小时候每，次过年总有个叔叔伯伯把白酒当白水哄骗我们小孩子喝，而现在我们长大了，年夜饭桌上都能和长辈们拼个小酒了呢~喝酒的时候当我们进入微醺的状态是最舒服的，心情舒畅和亲人的感情也更加浓厚，但是再稍稍喝多一些就会喝大了，为了身体不会太难受一定要提前准备一些解救菜呀！

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花菜醒酒

花菜具有解酒的功能主要是因为花菜的含水量比较高，它的维生素C和维生素E含量比较高，因此它能促进我们身体中血液循环和新城代谢，身体里的酒精也就很快被代谢排出体外。同样的我们也能get喝水解酒的办法，那就是喝酒之前多喝一些水，随后酒精就会一并排泄出去。

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这款花菜是农科院推荐的农家花菜，每一包里面有大约20粒的花菜，这款花菜的嫩花茎和花蕾营养很丰富，含有丰富的维生素胡萝卜素以及蛋白质等。花菜可以做凉拌菜，也可以炒着吃。做成凉拌菜就需要先把花菜焯水煮熟，然后再加入凉拌的调味品即可。

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豆腐下酒

在北方的一些地方，酒桌上一定会有凉拌豆腐这道菜，其实不仅仅是因为这道菜味道和口感特别下酒，还因为豆腐具有防醉酒和解酒的功能。豆腐是由大豆做成的，大豆里面含有蛋白肽这种物质，而蛋白肽又能和酒精发生反应产生一种解酒的成分。但是豆腐和啤酒一起使用的话会影响人体吸收蛋白质，所以豆腐和啤酒还是不要一起食用。

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没有现做的豆腐块，咱们还可以准备一些凉拌豆腐皮。这款豆腐皮的主要配料就是大豆和水，所以也具有一定的解酒功能。这款豆腐皮采用锦州传统工艺制作，保持着原汁原味的豆腐香味。凉拌豆腐皮其实和凉拌豆腐是一样的制作手法。我们需要把辣椒油、醋、香葱、盐和切好的豆腐皮拌在一起即可。

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凉拌大白菜

喝醉之后，酒精就会在身体里分解，这个过程会耗费身体里的很多水分，这也是为什么我们宿醉之后嘴巴会特别干。所以喝醉酒之后一定要补充水分。而大白菜这种蔬菜里面含有的水分大、维生素含量也比较多，那么对于加快身体新陈代谢也就有特别积极的作用。

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这款大白菜产自山东的农场，一箱里就装有10斤白菜。种植这款百菜的农场采用无农药的种植方式，以此保证蔬菜的安全和健康。这款大白菜的个头大，水分足，还含有很多营养成分，过年酒桌上怎么会少这么一道凉拌白菜呢~

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芹菜

芹菜也有解酒的功效，那是因为芹菜里含有大量能够分解酒精的维生素B，有了维生素B就能缓解因为醉酒引起的头晕恶心。如果你本来胃就不太好，那么喝酒之前就可以喝一些芹菜汁，能有效缓解醉酒带来的身体不适哦~但让身体舒服最好的办法还是少喝酒哦~

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这款是来自青岛平度的特产芹菜，这款芹菜叶茎嫩黄，菜苗上也没有太多的筋，所以用它榨汁的时候，汁水里的根筋残渣也比较少。这款芹菜用来炒菜、凉拌的口感也特别棒，皮薄肉嫩吃起来脆脆的，而且芹菜的清香也是回味无穷呀~