十分钟快手菜，拯救不爱下厨的你

不知道这姑娘啥时候这么务实，不每天做梦找她爱豆那样的男人了。其实姑娘不是不会做饭，而是没时间。特别是自打公司离住的地方更远了以后，时间and机会更是少的可怜。

每天晚上到家以后就9点了，累成一摊烂泥，压根儿没有做饭的心思。中午只能在有限的那几家外卖里选择，一到饭点，送餐的速度堪比“慢递”。要是能碰上个关系不错的同事带饭了，她还能厚着脸皮蹭上几口。唯一能让她有点儿期盼，能激发每天上班动力的，就是早上家门口儿早点摊儿上的豆浆和油条了。

其实没时间是最好解决的了，有句名言怎么说来着？时间就和那啥一样，挤挤就有了。如果再加上一些工具的协助，那保证每天吃的美美的，心情好好的，再也不用为了“吃”这么简单的问题，去相亲找对象了。

下面这些菜，都是十分钟之内就能搞定的快手菜，有的扒拉扒拉就能出锅，超简单，很适合一个人自酌自饮，也适合第二天带饭去公司给大家分享，当然在家招待个朋友也是完全ok的。

剁椒木耳炒鸡蛋

原料：鸡蛋3个，水发木耳100克（约20朵），剁椒3汤匙（45克），大蒜2瓣

调料：料酒1/2茶匙（3ml），糖1/4茶匙（1克），生抽1汤匙（15ml）

做法：

（1）将干木耳放入清水中浸泡30分钟，充分泡软后洗净，大蒜切碎备用，放入开水中焯烫1—2分钟后捞出沥干，这样能防止木耳炸锅。

（2）将鸡蛋打散，放入1/2茶匙的料酒和清水，打成蛋液。

（3）锅用大火加热后倒入油，待油8成热时倒入鸡蛋，摊成金黄色后在锅中，用铲子切成小块，然后盛出备用。

（4）锅中再次倒入油加热，待油4成热时，倒入剁椒和大蒜末炒香，待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下，放入糖，再淋入生抽调味即可。

小tips：这道菜的原料鸡蛋几乎家家都有，而干木耳也是很多家庭的必备品，保存时间很长，再常备一瓶剁椒，就算家里没别的菜了，找出这三样东西，就是一道下饭菜。

ijarl 麦饭石不粘锅

每次炒菜的时候只需要倒入一点点油，就能自然控制油量，拒绝油腻感，这样一来炒菜时也不会产生很大的油烟味，厨房也就不会“乌烟瘴气”了。就锅本身而言，采用融射的工艺，就算家里没有洗碗机，锅也能够轻松洗得干干净净，基本上都是用水一冲，再用抹布一擦，就可以恢复崭新的状态了，可以名正言顺地偷懒了。

丸子汤

配料：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法：

（1）冬瓜切厚片，焯水备用

（2）猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

（3）锅里倒水，煮开以后下肉圆。

（4）放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。

ijarl亿嘉相思木柄防烫陶瓷锅

清新而亮润的白瓷外观，加以纹理别致的相思木，给家常美食带来美颜视觉。有时候早上起来煮粥、晚上回来的时候煮些汤，都是比较实用和方便的。拿握起来也比较轻便，直接置于餐桌上也是可以的，甚至于就着这个锅食用也是OK的。

土豆煎饼

原料：土豆2个，红辣椒2个，面粉 70克，水约50ml

调料：盐1/4茶匙（约1克），生抽2茶匙（10ml），糖1/2茶匙（约3克），醋1茶匙（5ml）

做法：

（1）将土豆去皮后切成细丝，红辣椒切成小圆圈备用。

（2）将切好的土豆丝中加入盐、面粉，倒入清水拌匀，调成面糊，可以挂在土豆丝上的状态即可。

（3）在平底锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，舀一大勺土豆丝面糊，用铲子按平，改成中小火煎，将红辣椒圈按在煎饼表面，待底部变硬后，翻面继续煎2分钟即可。

（4） 将生抽，糖，醋调成蘸料汁，做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃就可以了。

小tips：土豆丝尽量切的细一些，这样容易煎熟，口感也好。如果觉得切丝麻烦，擦丝也可以。但擦的丝和切的丝，做出的土豆饼口感有一点点不同，擦的丝做出的饼口感软，切的丝会更有嚼劲儿。

清水的量不要过多，一点点的倒进去最好，主要看面粉的吸水程度来定清水的多少，面糊可以挂在土豆丝上就可以了，不要太稀，否则烙起来不容易成型。这个土豆煎饼很适合作为早餐来食用，简单快速又好吃。

苏泊尔家用麦饭石色平底锅

加厚的铝合金锅体厚底薄壁，这样子使得煎炒时导热均匀，也就能快速做好一顿菜了。手柄处符合人体工程学原理设计，单手拿握的时候也比较便利，无铆钉的设计，买回来的时候安装简单，使用很长时间之后也不会轻易脱落，使用安心。内表面麦饭石色撒点工艺，看上去锅体比较美观，表面上也不会沾水粘锅，有时候做完饭菜之后基本上用水一冲就能清洗干净。

豆角焖饭

原料：豆角500克、土豆1个、五花肉100克、葱适量、姜1片

调料：生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、八角1个、鸡精适量、大米200克、食用油适量、水适量

做法：

（1）把豆角撕去筋膜掰成小段，土豆去皮切小块，五花肉切丁，葱切葱花，姜切成小片。

（2）锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油，放入葱花和姜片炒出香味。

（3）调入生抽、老抽、料酒和八角翻炒均匀，再放入豆角和土豆翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精翻炒几分钟入味。

（4）把大米淘洗干净后放入电饭煲内胆添适量清水，和平时煮饭一样。把炒好的豆角倒入大米中，盖好电饭煲盖子按煮饭键开始煮饭。

（5）煮饭程序结束后断掉电源，把米饭和豆角翻拌均匀，盖上盖子再焖10分钟即可食用。

飞利浦多功能家用智能小型电饭锅

外观上有着触摸液晶显示屏，界面清晰，操作比较方便，像预约时间、再加热、功能模式调节等一键直达。内部有着水量刻度线，能够精准掌握比例，煮米饭的时候也就心中有数了。这款电饭煲不仅能做米饭，还能DIY各种美食，如果不上班在家休息的时候，可以借由电饭煲做炖品、煲汤、做酸奶等，一边追剧一边享用美食的日子，想想都觉得十分享受。

当然了，十分钟的快手菜也不仅仅就只有那么几种，主要还是看自己喜欢吃什么样的菜，在网上搜一搜，或者向长辈们请教，总会找到相应的菜谱。不爱下厨的你，也一样可以轻松又简单地享用各种美食。