年夜饭，拿这道菜孝敬爸妈

还是惯例，大家先看一下这个白切鸡的整个制作过程，视频下方会有详细的步骤图解，可以方便大家做菜的时候随时看一眼。

准备材料：白条鸡，料酒， 小葱，冰块，大蒜，干辣椒，姜片，香油。

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步

骤

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1， 煮鸡

起锅放水，给冷水里加入两三勺的料酒，放入姜片和葱段，然后等烧开，水煮开之后放入整只鸡，这里需要注意，需要三次上下，每次都把鸡放入锅里浸5秒钟左右再拿起来，浸完3次之后把鸡放到冰水里，等鸡冷却好了之后再把鸡放回热锅里，盖上盖煮8分钟之后关火，在锅里焖半个小时。

2， 制作蘸料

把大蒜和干辣椒加上姜片放入捣蒜器，捣成蓉状之后盛出加一勺盐，加点醋和黑胡椒，再放上蚝油，香菜和葱花之后，浇上热油，搅拌好就行。

3，装盘

鸡焖好之后拿出放冰水凉一下下，然后淋上一层香油在表皮，揉搓均匀，然后切块，直接沾着酱料吃就好了。

哎呀呀，这次做的这个鸡真的是超级鲜嫩多汁，作为常年在外的小喵，这次过年真的要给爸妈多做点力所能及的事，一家人围坐一桌，一整只鸡吃起来幸福感满满呀！

不锈钢网篮汤锅

小喵推荐这款汤锅，是因为它自带一个网篮，三次上下的过程中特别方便，而且平时烫菜煮面啥的，都不在话下，喜欢的可以入手哦。